2026/08/20（木） 求人更新！
社名非公開企業の飲食・レストラン求人情報詳細｜東京都港区
※応募後、担当エージェントが企業名・詳細をご案内します。
仕事内容・こんな方におすすめ！
高級会席料理店での寿司職人として、仕込みやにぎりをはじめ、将来的にはメニュー開発や店舗マネジメントまで幅広くお任せします。入社時の想定月収は30万円～40万円となっており、これまでの経験やスキルを正当に評価した納得の給与からスタート可能です。月1回の店舗内研修では、好きな食材を仕入れて練習できるなど、技術をさらに磨くための教育環境が手厚く整っています。海外研修制度などもあり、グローバルな感性を身につけるチャンスもあります。寿司職人としての腕をさらに磨き、安定した環境で将来的に料理長として活躍したい方におすすめの職場です。
この求人の担当コメント
この求人を担当しているプレックスの和田です！ 以下の方にはぴったりの求人ですので、ご応募をご検討ください！
- 寿司職人としての技術をさらに磨きたい方
- 安定した環境でキャリアアップを目指す方
求人概要
職種 | |
|---|---|
| 雇用 形態 | 正社員 |
| 給与 | 月給￥300,000〜￥400,000 |
| 勤務地 |
【月収30万円以上】経験を活かして高収入
同社では、これまでの調理経験や寿司職人としてのスキルを正当に評価しています。入社時から月収30万円～40万円をスタートラインとし、能力や成果に応じてしっかりと昇給していく仕組みが整っています。想定年収は360万円～480万円となっており、経験やスキルに見合った安定した収入を手にすることが可能です。賞与も年2回の支給があり、日々の頑張りが経済的なゆとりとして還元されます。生活基盤を安定させながら、大人の隠れ家のような高級会席料理店で自慢の技術を存分に発揮してみませんか。
未経験の食材も！スキルを高める店舗内研修
職人としての成長を後押しするため、同社では研修制度が非常に充実しています。例えば、月に1回は自分の好きな食材を仕入れて調理の練習ができる『店舗内研修』を実施しています。ふぐや利き酒師、ソムリエといった実用的な資格の取得支援制度もあり、専門知識を幅広く習得できます。さらに、3ヶ月におよぶ海外研修の機会も用意されており、世界に通用する一流の寿司職人を目指せる環境です。ただ日々の業務をこなすだけでなく、常に新しい学びや刺激を得ながらキャリアを築けます。
料理長やメニュー開発など多彩なキャリア
入社後はご自身のスキルに応じた業務からスタートしますが、将来的には店舗全体のマネジメントを担う料理長へのステップアップが可能です。調理場全体の統括はもちろん、新しいメニューの開発など、お店作りの核心に迫る仕事にも挑戦できます。経験を重ねるごとに裁量が大きくなり、自身のアイデアがそのまま店舗の魅力へと繋がるやりがいを感じられるでしょう。腰を据えて長く働きながら、職人としてだけでなく、一人の飲食ビジネスプロフェッショナルとして多角的に成長できるフィールドが広がっています。
募集要項・詳細
給与
想定給与 | 月給￥300,000〜￥400,000 |
|---|
仕事内容
入社後の流れ・研修制度
福利厚生
※受動喫煙防止措置事項：屋内原則禁煙（詳細は採用時までにお伝えします）
※応募後、担当エージェントが企業名・詳細をご案内します。
【独自調査】プレックスジョブ編集部からみた
「向いている方」「向いていない方」とは？
向いている方
☆ 技術を追求したい方 月に1回の店舗内研修では、好みの食材を仕入れて自由に調理の練習をすることができます。また、ふぐやソムリエなどの資格取得支援制度もあり、寿司職人としての枠を超えて多彩なスキルや専門知識を磨きたいという向上心のある方に最適な環境です。 ☆ 将来的にキャリアアップを目指したい方 まずは寿司の仕込みやにぎりからスタートしますが、将来的には調理場を仕切る料理長やメニュー開発など、幅広い活躍の場が用意されています。ご自身の成長や意欲に合わせて裁量の大きい仕事に挑戦できるため、確かなキャリアを築きたい方にぴったりです。向いていない方
△ 指示された作業だけを黙々とこなしたい方 仕込みや調理だけでもなく、将来的には在庫管理やスタッフ教育、メニュー開発など、店舗運営に関わる幅広い業務に携わることが期待される環境です。そのため、定められたルーティンワークのみをやり続けたいと考えている方には向いていません。※応募後、担当エージェントが企業名・詳細をご案内します。
応募の流れ・手順
応募の手順
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