2026/08/20（木） 求人更新！
社名非公開企業の飲食・レストラン求人情報詳細｜東京都港区
※応募後、担当エージェントが企業名・詳細をご案内します。
仕事内容・こんな方におすすめ！
都内の本格日本料理店にて、食材の仕入れや仕込み、調理全般および季節のメニュー開発に携わっていただきます。経験やスキルを正当に評価するため、月収は28万円から35万円の好待遇でお迎えいたします。各店舗が裁量を持って運営しているため、自らのアイデアを料理に反映できる面白さがあります。これまでの和食調理の経験を活かしてステップアップしたい方や、こだわりの食材を使用した調理技術をさらに磨いていきたい方におすすめの職場です。
この求人の担当コメント
この求人を担当しているプレックスの松野です！ 以下の方にはぴったりの求人ですので、ご応募をご検討ください！
- 和食の調理経験を活かして活躍したい方
- メニュー開発など裁量を持って働きたい方
求人概要
職種 | |
|---|---|
| 雇用 形態 | 正社員 |
| 給与 | 月給￥280,000〜￥350,000 |
| 勤務地 |
裁量を持ってメニュー開発に挑戦できる環境
こちらのレストランカンパニーでは、各店舗が大きな裁量とオーナーシップを持って運営されています。そのため、決まりきったマニュアルに縛られることなく、仕入れから仕込み、さらには季節ごとのメニュー開発まで幅広く携わることが可能です。ご自身の料理に対するこだわりやアイデアをダイレクトに一皿へ表現できるため、料理人としてのやりがいは非常に大きいでしょう。実力や成果をダイレクトに反映できる環境が整っているため、主体的に店舗づくりに関わりたい方には最適なステージです。これまでの経験を存分に活かし、新しい和食の魅力を自らの手で発信していきませんか。
月収28万円からの高水準スタートが可能
経験者のスキルを正当に評価するため、給料は月収28万円から35万円という高水準のスタートが約束されています。さらに年2回の給与査定が設けられており、個人の頑張りや店舗への貢献度が早期に評価に反映される仕組みが特徴です。日頃の努力が着実に自身の収入アップへとつながるため、高いモチベーションを維持しながら仕事に取り組むことができます。これまでに培ってきた調理技術や仕入れのノウハウを活かして、安定した生活基盤を築きながら腰を据えて長く働きたい方におすすめの求人です。
多様な専門店を展開する安定基盤と研修制度
同社は、カジュアルな店舗から最高峰のファインダイニング、さらには和食専門店にいたるまで、多種多様な専門店を国内外で展開する業界でも有数の企業です。国内外の多様な食文化にアンテナを広げており、世界的な有名シェフとのプロジェクトも多数手がけています。海外研修制度など、料理人としてグローバルな視点や先進的な技術をインプットできる研修機会も豊富に用意されています。安定した経営基盤のもとで、一流のレストランが持つノウハウや高い調理技術を学び、将来に活かせる確固たるキャリアを築くことが可能です。
募集要項・詳細
給与
想定給与 | 月給￥280,000〜￥350,000 |
|---|
仕事内容
福利厚生
※応募後、担当エージェントが企業名・詳細をご案内します。
【独自調査】プレックスジョブ編集部からみた
「向いている方」「向いていない方」とは？
向いている方
☆ 和食の調理経験を活かしてスキルアップしたい方 これまで培った日本料理の調理スキルを存分に活かせる環境があります。また、仕入れからメニュー開発まで幅広い裁量を持って携われるため、料理人としてワンランク上の実力を身につけることが可能です。 ☆ 主体的に店舗づくりやメニュー開発に関わりたい方 各店舗がオリジナリティとオーナーシップを持って運営されており、自身のアイデアを料理に反映しやすい環境です。季節のメニュー開発などにも中心メンバーとして携わることができ、大きなやりがいを実感できます。向いていない方
△ マニュアル通りの単調な調理作業だけを行いたい方 同社では決まりきったマニュアルに沿った作業だけではなく、仕入れやメニュー開発など主体的に行動することが求められます。そのため、指示されたことだけを黙々とこなしたい方には、裁量の大きさが負担に感じられる可能性があります。※応募後、担当エージェントが企業名・詳細をご案内します。
応募の流れ・手順
応募の手順
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