2026/08/20（木） 求人更新！
社名非公開企業の飲食・レストラン求人情報詳細｜東京都中央区
※応募後、担当エージェントが企業名・詳細をご案内します。
仕事内容・こんな方におすすめ！
干物と日本酒に特化した専門居酒屋にて、調理や接客から店舗運営まで幅広くお任せします。未経験からでも月収28万円からスタートでき、早期に店舗管理やメニュー企画に携わることが可能です。店舗ごとの裁量が大きく、自分のアイデアを活かしたお店づくりを実践できます。飲食業界で本格的な調理技術や店舗経営を学び、将来的に自分のお店を持ちたい方や、裁量を持って活躍したい方におすすめの職場です。
この求人の担当コメント
この求人を担当しているプレックスの黒澤です！ 以下の方にはぴったりの求人ですので、ご応募をご検討ください！
- 未経験から店舗経営を学びたい方
- 自分のアイデアを店づくりに活かしたい方
求人概要
職種 | |
|---|---|
| 雇用 形態 | 正社員 |
| 給与 | 月給￥280,000~ |
| 勤務地 |
未経験から月収28万円スタートの好待遇
干物と日本酒の魅力を発信する居酒屋を運営する企業です。今回募集する店舗運営職では、飲食業界未経験の方でも月収28万円からの高待遇でスタートできます。基礎から丁寧に調理や接客を学べる研修体制が整っており、スキルアップに応じて早期の昇給も目指せる環境です。画一的なチェーン店とは異なり、各店舗の裁量が大きく、地域に合わせた店舗づくりに関わることができます。安定した経営基盤を持ちながら、今後も新規出店を計画している成長企業であるため、将来店長やエリアマネージャーとしてキャリアを築きたい方にも最適な職場と言えるでしょう。
店舗ごとの高い裁量と自由なアイデア発信
こちらの企業の特徴は、現場主導の自由な店づくりにあります。メニューの企画や食材・日本酒の仕入れなどは店舗ごとに大きな裁量が与えられており、スタッフのアイデアがダイレクトに反映される仕組みです。「こんな日本酒を仕入れたい」「新しい干物の食べ方を提案したい」といった主体的な意見は大歓迎されます。自分の仕掛けた工夫がお客様の笑顔や売上につながる面白さは、他では味わえない大きなやりがいです。仕込みから調理、接客までトータルで携わることで、飲食ビジネスの本質的な面白さを存分に体感しながら成長できる環境が整っています。
充実のサポート体制と確かなキャリアパス
入社後は、接客や調理の基本から丁寧にサポートを受けることができます。特に干物の焼き調理や日本酒の知識など、専門性の高い技術を段階的に習得できるのが魅力です。個人の習得ペースに合わせて実務を学べるため、調理の経験がない方でも安心して挑戦することができます。店舗の拡大に伴い、店長候補などの新しいポストも順次生まれており、実力次第で早期にキャリアアップが可能です。一歩ずつ着実に成長し、将来的には店舗全体の運営や売上管理など、経営に近いポジションで手腕を発揮したい方に適したフィールドが用意されています。
募集要項・詳細
給与
想定給与 | 月給￥280,000~ |
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仕事内容
※応募後、担当エージェントが企業名・詳細をご案内します。
【独自調査】プレックスジョブ編集部からみた
「向いている方」「向いていない方」とは？
向いている方
☆ 自発的にアイデアを出して形にしたい方 各店舗に大きな裁量が与えられており、仕入れやメニュー開発に自らのアイデアを反映できる環境です。店舗の状況に合わせて自ら企画・実行し、成果をダイレクトに実感したい方に最適です。 ☆ 飲食の技術や経営ノウハウを一から学びたい方 ホールとキッチンの両方を経験し、干物の専門的な調理技術から店舗運営管理まで幅広く習得できます。将来的に独立を目指す方や、店舗経営に関わりたい方にとって最適な学びの場です。向いていない方
△ 指示通りにのみ動くことを好む方 マニュアル通りの画一的な業務ではなく、店舗ごとの特徴に合わせた主体的な店舗運営やメニュー提案が求められます。そのため、自分で考えることよりも決められた手順だけを淡々とこなしたい方には向いていません。※応募後、担当エージェントが企業名・詳細をご案内します。
応募の流れ・手順
応募の手順
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社名非公開企業からのメッセージ
