2026/08/20(木) 求人更新!

社名非公開企業の飲食・レストラン求人情報詳細|東京都中央区

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※応募後、担当エージェントが企業名・詳細をご案内します。

仕事内容・こんな方におすすめ!

都内を中心に展開する高級ふぐ専門店にて、接客や調理、店舗運営をお任せする店長候補の募集です。未経験からでも丁寧な研修を通じて、月収30万円~60万円の安定した高収入を目指すことができます。年間休日は113日あり、夏季には長期連休の取得も可能なため、プライベートの時間も大切にしながら働けます。飲食業界で一からキャリアを築き、店舗マネジメントに挑戦したい方におすすめの職場です。

この求人の担当コメント

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この求人を担当しているプレックスの新田です! 以下の方にはぴったりの求人ですので、ご応募をご検討ください!

  • 飲食業界でキャリアアップを目指す方
  • 仕事とプライベートを両立したい方

求人概要

職種
雇用
形態
正社員
給与月給¥300,000〜¥600,000
勤務地

未経験から成長できる手厚いサポート体制

こちらの企業では、未経験からスタートした多くのスタッフが活躍しています。入社後は、接客や調理の基礎から店舗運営のノウハウまで、段階を追って学べる教育体制が整っているため安心です。意欲や成果を正当に評価する仕組みがあり、早期に店長へ昇格して店舗マネジメントに携わることも可能です。「一から飲食プロフェッショナルとして成長したい」「将来的に自分の店舗を持ちたい」といった夢を持つ方にとって、最適な環境が用意されています。

プライベートも充実可能な休日・休暇制度

飲食業界でありながら、お休みが充実している点も大きな魅力です。年間休日は113日確保されており、シフト制で無理のない働き方が実現できます。特にふぐ料理の需要が落ち着く夏季期間には、有給休暇などと組み合わせて6日程度の長期連休を取得することが可能です。仕事だけでなくプライベートや家族との時間もしっかりと大切にできるため、長く安定して働き続けたい方におすすめの環境です。

モチベーションを高める充実の待遇と手当

働くスタッフの努力を還元するため、充実した待遇が完備されています。昇給のチャンスは年2回、さらに賞与は年に3回も支給されるなど、日々の頑張りがしっかりと収入に直結する仕組みです。独身寮や社宅制度をはじめ、独立支援制度や資格取得支援など、将来を見据えて働ける福利厚生が豊富に用意されています。このような手厚いサポートがあるからこそ、高いモチベーションを維持しながら、安心して仕事に打ち込むことができます。

募集要項・詳細

給与

想定給与
月給¥300,000〜¥600,000
- 年収:360万円~720万円 - 月収:30万円~60万円 - 賞与:年3回 - 昇給:年2回 - 固定残業手当(月):6.7万円~7.4万円(固定残業時間34時間0分・月) ┗ 超過した時間外労働の残業手当は追加支給 - モデル年収: ┗ 720万円(40歳料理長:月給50万円+賞与)

仕事内容

都内を中心に展開する高級ふぐ専門店にて、店長・店長候補として接客、調理などのお仕事をお任せいたします。 - 接客全般 - スタッフ育成・管理 - メニュー提案 - 店舗運営(売上管理、店舗企画等)

応募資格・条件

経験 - 調理経験 年齢 - 年齢不問 - 女性・男性歓迎

勤務時間

11:00 ~ 0:00
- 勤務時間:11:00~0:00 - 残業時間:平均月40時間 ※1年単位の変形労働時間制 【勤務パターン】 - 11:00~20:00 - 14:00~23:00

休日

- シフト制 - 年間休日:113日 - 休暇制度 ┗ 夏期休暇(※繁忙期が冬のため、夏は夏季休暇・長期休暇・有給休暇の組み合わせで6日程度連休取得が可能です) ┗ 慶弔休暇 ┗ 産前産後休業 ┗ 育児休業 ┗ 介護休業 ┗ 看護休業

福利厚生

- 社会保険完備(雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金) - 交通費支給(社内規定内) - 独身寮社宅制度 - 従業員持株会 - ストックオプション制度 - 独立支援制度 - 自己申告制度 - 資格取得支援制度 - 資格手当 - 制服貸与 - まかない補助あり - 海外研修(アメリカ、韓国等) - 社員旅行 - 社員割引制度 - 健康診断 - インフルエンザ予防接種 - 英会話レッスン

※受動喫煙防止措置事項:屋内原則禁煙(詳細は採用時までにお伝えします)


勤務地

※詳細な勤務地は、応募後に専任エージェントが個別にご案内します。

ご希望の条件(通勤時間・エリアなど)に合わせてすり合わせも可能です。

※応募後、担当エージェントが企業名・詳細をご案内します。

【独自調査】プレックスジョブ編集部からみた
「向いている方」「向いていない方」とは?

向いている方

☆ 飲食業界で安定した高収入を実現したい方 月給30万円からスタートし、成果次第で月給60万円や年収720万円を目指せる環境が整っています。さらに昇給は年2回、賞与は年3回支給されるため、自身の努力がダイレクトに収入に反映される職場で働きたい方に最適です。 ☆ 仕事もプライベートも両立して長く働きたい方 年間休日が113日確保されていることに加え、繁忙期の冬を避けた夏季期間には6日前後の長期休暇を取得することができます。充実した休暇制度に加え、独身寮や社宅制度などの福利厚生も手厚いため、生活基盤を安定させながら腰を据えて活躍できます。

向いていない方

△ プライベートの予定を常に固定したい方 勤務形態はシフト制を採用しており、繁忙期と閑散期で業務の忙しさや勤務リズムが変動することがあります。そのため、毎週決まった曜日や時間帯だけで固定して勤務したいと考えている方には、少し不向きかもしれません。

※応募後、担当エージェントが企業名・詳細をご案内します。

応募の流れ・手順

応募の手順

このページの「応募画面に進む」ボタンを押してください! - プレックスジョブ担当員が、個別にご案内差し上げます - 費用は一切かかりませんので、ご安心ください - 情報収集したい、という状況でも問題ございません

※応募後、担当エージェントが企業名・詳細をご案内します。

お気軽にご応募ください!
社名非公開企業からのメッセージ
「未経験からの挑戦でしたが、基礎から丁寧に教えてもらえたので安心して店舗運営を学べました!」 「昇給や賞与の機会が多く、自分の努力がしっかりと給与に還元されるので高いモチベーションを保てます。」 「夏にしっかり長期休暇が取れるので、旅行に行ったり家族との時間を大切にできたりとプライベートも充実しています。」 これらは、当社社員から寄せられた声です。 当社は、独自のルートで仕入れた新鮮な高級食材を提供する和食専門店を複数展開しています。産地直送のこだわりと徹底した品質管理により、多くのお客様から長年愛され続けてきました。未経験からプロを目指せる教育環境と、明確な評価制度が自慢です。今回はさらなる店舗展開を見据え、将来のコアメンバーとなる店長候補を募集いたします。未経験からでも一歩ずつキャリアを築き、店舗経営のプロを目指してみませんか?皆様からのご応募を心よりお待ちしております。

よくある質問

Q. 応募を悩んでいるのですが、その状態で応募するのは迷惑でしょうか?

全く問題ございません。
職場の雰囲気や相性、具体的な雇用条件など「実際に話を聞きにいってみないとわからないこと」がございます。「良いご縁」は、実際に転職活動を始めないと生まれないので、少しでも興味があればご応募していただくのがおすすめです!

Q. 具体的な雇用条件を聞いてみたいのですが、どうしたら良いでしょうか?

詳細の雇用条件は、ご希望を伺い、ご経験に応じた雇用条件と合わせて「面接」でお伝えいたします。条件が合わなければ、面接後にご辞退も可能ですので、 お気軽にご応募ください。

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よくある質問

Q. 応募を悩んでいるのですが、その状態で応募するのは迷惑でしょうか?

全く問題ございません。
職場の雰囲気や相性、具体的な雇用条件など「実際に話を聞きにいってみないとわからないこと」がございます。「良いご縁」は、実際に転職活動を始めないと生まれないので、少しでも興味があればご応募していただくのがおすすめです!

Q. 具体的な雇用条件を聞いてみたいのですが、どうしたら良いでしょうか?

詳細の雇用条件は、ご希望を伺い、ご経験に応じた雇用条件と合わせて「面接」でお伝えいたします。条件が合わなければ、面接後にご辞退も可能ですので、 お気軽にご応募ください。