2026/08/20(木) 求人更新!

社名非公開企業の飲食・レストラン求人情報詳細|東京都新宿区

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※応募後、担当エージェントが企業名・詳細をご案内します。

仕事内容・こんな方におすすめ!

カウンターに立ち、本格的な寿司の提供や調理場業務全般をお任せします。経験やスキルに応じた業務からスタートでき、月収は40万円~46万円の高水準を約束します。さらに、独自の独立支援制度であるVC制度を設けており、将来的に自分の城を持ちたいという夢を応援する環境が整っています。これまでに培った調理スキルを活かして安定した高収入を得たい方や、将来は独立して自分の店を構えたいという強い意欲を持つ方におすすめの職場です。

この求人の担当コメント

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この求人を担当しているプレックスの松野です! 以下の方にはぴったりの求人ですので、ご応募をご検討ください!

  • 調理経験を活かして高収入を得たい方
  • 将来的に独立して自分の店を持ちたい方

求人概要

職種
雇用
形態
正社員
給与月給¥400,000〜¥460,000
勤務地

【月収40万円以上】スキルを正当に評価

これまでの寿司職人としての経験や技術を最大限に評価し、月収は40万円~46万円からのスタートとなります。能力に見合った高水準の待遇が用意されているため、モチベーションを高く保ちながら働ける環境です。また、時間外手当や深夜手当はすべて全額支給されるため、頑張った分だけしっかりと収入に還元されます。安定した生活基盤を築きながら、寿司職人としてのプライドを持って長く活躍できる体制が整っています。

【独立支援制度】夢の実現を全力サポート

この会社では、将来的に自分の店舗を持ちたいという方を応援する「独立支援制度(VC制度)」が整備されています。店舗運営のノウハウや経営に関わるスキルを、実際の業務を通して体系的に学ぶことができます。さらに、階層別のサクセス研修や外部の目的別研修など、技術向上から店舗マネジメントまでを幅広く学べる教育体制も魅力です。ただの調理スタッフにとどまらず、一人の経営者として自立するための実践的なスキルを磨くことができます。

【充実の福利厚生】安心のサポート体制

大手グループならではの手厚い福利厚生が整っています。1食150円で利用できる食事補助や、月3万円が支給されるシングルマザー・ファザー制度など、日々の生活を支えるユニークな支援が充実しています。さらに、年に2回の健康診断や人間ドックの補助金制度など、スタッフの健康維持を第一に考えた環境も整備されています。永年勤続に対する補助金や特別休暇の支給もあり、腰を据えて長期的なキャリアを築きたい方に最適な職場環境です。

募集要項・詳細

給与

想定給与
月給¥400,000〜¥460,000
- 年収:480万円~552万円 - 月収:40万円~46万円 - 賞与:年1回 ※賞与あり ※時間外手当、深夜手当それぞれ45時間と想定しています。 ※みなし残業代ではありません。

仕事内容

寿司職人として、店舗での調理業務全般をお任せいたします。 【具体的な業務】 - 食材の仕込み - 鮨の握り - 在庫管理 - 一品料理の調理・盛り付け ┗ 一通りの調理場業務をお願いいたします。 カウンターに立って握りますので、お客様とのコミュニケーションも大切です。 経験や技術レベルに合わせた仕事をお任せしていきますのでご安心ください。

応募資格・条件

経験 - 年齢にもよるが飲食店にて1年以上の経験が必要。 年齢 - 年齢不問 - 女性・男性歓迎

勤務時間

10:00 ~ 23:00
- 勤務時間:10:00~23:00 ┗ 1日実働時間:8時間、休憩:1時間 【その他就業時間補足】 店舗により勤務シフトが異なります。 ※ランチ営業店、深夜営業店(4:00など)があります。

入社後の流れ・研修制度

サクセス研修(社内階層別研修)や、外部研修を受講できる目的別研修など、入社後のスキルアップをサポートする研修制度が整っています。

休日

- シフト制(月6日) - 夏期休暇 - 冬期休暇 - 慶弔休暇 - 8連休制度(又は4連休2回) - 永年勤続休暇 - 消滅年次有給積立制度 ┗ 失効した有給休暇を積立、病気やけがの治療等が発生した際に利用できる制度

福利厚生

- 社会保険完備(雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金) - 退職金制度(勤続5年以上) - 免許取得支援制度 - サクセス研修(社内階層別研修) - 目的別研修(外部研修の受講) - DLベネフィットPremium - 食事補助(1食150円で提供) - 労働組合・共済会制度 - シングルマザー・ファザー制度(一律3万円支給/月) - 社員持ち株制度 - 財形貯蓄制度 - 健康診断(年2回) - 人間ドック補助金 - 精密検査受診に対する補助金 - 社員特別報奨金制度 - 永年勤続補助金(年数に応じて最大20万円+特別休暇) - FC制度 - VC制度(社員独立支援制度) - 定年再雇用制度

※受動喫煙防止措置事項:屋内原則禁煙(詳細は面談時までにお伝えします)


勤務地

※詳細な勤務地は、応募後に専任エージェントが個別にご案内します。

ご希望の条件(通勤時間・エリアなど)に合わせてすり合わせも可能です。

※応募後、担当エージェントが企業名・詳細をご案内します。

【独自調査】プレックスジョブ編集部からみた
「向いている方」「向いていない方」とは?

向いている方

☆ 調理技術を活かしてしっかり稼ぎたい方 寿司職人としての確かな技術を正当に評価し、高水準の待遇を用意しています。みなし残業はなく、稼働した分の手当が全額支給されるため、自身の経験を活かして高収入を得たい方に最適です。 ☆ 将来的に自分の店舗を経営したい方 独自の独立支援制度(VC制度)が用意されており、店舗運営や経営ノウハウを現場で実践的に学べます。さらに各種研修制度も充実しているため、将来の独立に向けた確かな経営力を養うことができます。

向いていない方

△ カウンター業務や接客を避けたい方 このお仕事はカウンターに立って寿司を握るため、お客様との密なコミュニケーションが重要となります。そのため、調理だけに没頭し、お客様との会話や接客対応をあまり好まない方には不向きと言えます。

※応募後、担当エージェントが企業名・詳細をご案内します。

応募の流れ・手順

応募の手順

このページの「応募画面に進む」ボタンを押してください! - プレックスジョブ担当員が、個別にご案内差し上げます - 費用は一切かかりませんので、ご安心ください - 情報収集したい、という状況でも問題ございません

※応募後、担当エージェントが企業名・詳細をご案内します。

お気軽にご応募ください!
社名非公開企業からのメッセージ
「これまでの寿司職人としての経験を高く評価していただき、前職以上の安定した収入を得られるようになりました。」 「充実した研修制度や独立支援制度があるため、将来自分の店を持つという目標に向かって具体的に準備を進められます。」 「食事補助やシングルマザー・ファザー制度など、社員とその家族を支える温かい福利厚生が本当にありがたいです。」 これらは、当社社員から寄せられた声です。 当社は、全国に多彩な飲食店を展開し、長年にわたり安定した成長を続けている外食企業です。独自の物流ネットワークを持ち、食材の鮮度や品質には徹底してこだわっています。寿司職人の皆さんが技術を遺憾なく発揮できるよう、高水準の待遇と充実したサポート体制を整えてお待ちしています。あなたの挑戦を、会社全体で全力で後押しいたします。 私たちと一緒に、新しい一歩を踏み出してみませんか?

よくある質問

Q. 応募を悩んでいるのですが、その状態で応募するのは迷惑でしょうか?

全く問題ございません。
職場の雰囲気や相性、具体的な雇用条件など「実際に話を聞きにいってみないとわからないこと」がございます。「良いご縁」は、実際に転職活動を始めないと生まれないので、少しでも興味があればご応募していただくのがおすすめです!

Q. 具体的な雇用条件を聞いてみたいのですが、どうしたら良いでしょうか?

詳細の雇用条件は、ご希望を伺い、ご経験に応じた雇用条件と合わせて「面接」でお伝えいたします。条件が合わなければ、面接後にご辞退も可能ですので、 お気軽にご応募ください。

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Q. 応募を悩んでいるのですが、その状態で応募するのは迷惑でしょうか?

全く問題ございません。
職場の雰囲気や相性、具体的な雇用条件など「実際に話を聞きにいってみないとわからないこと」がございます。「良いご縁」は、実際に転職活動を始めないと生まれないので、少しでも興味があればご応募していただくのがおすすめです!

Q. 具体的な雇用条件を聞いてみたいのですが、どうしたら良いでしょうか?

詳細の雇用条件は、ご希望を伺い、ご経験に応じた雇用条件と合わせて「面接」でお伝えいたします。条件が合わなければ、面接後にご辞退も可能ですので、 お気軽にご応募ください。