2026/08/20(木) 求人更新!

社名非公開企業の飲食・レストラン求人情報詳細|東京都新宿区

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※応募後、担当エージェントが企業名・詳細をご案内します。

仕事内容・こんな方におすすめ!

全国に多彩なブランドを展開する大手飲食グループにて、調理業務からメニュー開発、店舗マネジメントまで幅広くお任せします。各店舗の裁量が非常に大きく、本部の指示に従うだけではなく、独自のイベント企画やメニュー考案に挑戦できるのが大きな魅力です。月収は33万円42万円と高水準からのスタートで、年2回の昇給機会など、個人の成果がしっかりと還元される体制を整えています。これまでの飲食経験を活かしてさらにステップアップしたい方や、自由度の高い環境で自分のアイデアを形にしたい方におすすめの職場です。

この求人の担当コメント

新田の画像

この求人を担当しているプレックスの新田です! 以下の方にはぴったりの求人ですので、ご応募をご検討ください!

  • 裁量を持ってメニュー開発をしたい方
  • 安定した大手でキャリアアップしたい方

求人概要

職種
雇用
形態
正社員
給与月給¥330,000〜¥420,000
勤務地

【圧倒的な裁量権】メニュー開発も自由自在

一般的な大手チェーンとは異なり、本部主導のトップダウンではない店舗運営が特徴です。各ブランドや店舗ごとに、仕入れからメニュー開発、イベントの企画までを現場主導で決定することができます。個店のような自由度の高さと、大手グループならではの安定した経営基盤を両立している点が最大の魅力です。これまでの経験や培ってきたセンスを活かして、自分たちが「本当に提供したい」と思える料理や空間を作り上げることができます。アイデアをカタチにしたい料理人にとって、これ以上ない挑戦しがいのあふれる環境が整っています。

【高待遇】月収33万円スタート&年2回昇給

飲食業界のなかでも、非常に高水準な給与体系が整っている企業です。料理長候補としてのスタート月収は33万円から42万円となっており、経験やスキルがしっかりと初任給に反映されます。さらに昇給・昇格のチャンスが年に2回設けられており、個人の成果や店舗への貢献度がダイレクトに評価されます。決算賞与や家族を支える各種お祝い金制度など、手厚い待遇も用意されているため、将来を見据えて長く安定して働きたい方にも最適です。頑張った分だけ収入アップを実現できるため、高いモチベーションを維持しながら活躍できます。

【キャリア】多彩な挑戦を支える充実の制度

多様な飲食ブランドを展開しているため、和食、洋食、カジュアルから高級店まで、幅広いジャンルでスキルを磨くことが可能です。また、店舗でのキャリアにとどまらず、社内公募制度を利用して本社部門へ異動するなど、多彩なキャリアパスが用意されています。調理や接客に関する各種研修制度はもちろん、新規事業の提案コンテストなど、自ら手を挙げて挑戦できる風土が根付いています。食事補助や系列店舗で使える40%割引の社員割引制度など、スタッフの暮らしを豊かにする福利厚生が充実しているのも、大手ならではの嬉しいポイントです。

募集要項・詳細

給与

想定給与
月給¥330,000〜¥420,000
- 月収:33万円~42万円 - 年収:396万円~504万円 - 昇給:年2回 - 賞与:あり ┗ 決算賞与(業績による) ※月給に月45時間分(7.7万円以上)の固定残業手当を含みます。

仕事内容

大手飲食グループの店舗等にて、料理長候補としてお仕事をお任せいたします。 【仕事内容】 店舗での調理業務の他、ご経験を活かしてアラカルトメニューやコース料理の開発、人材管理、発注、原価管理などのマネジメント業務をお任せします。 本部でメニュー開発をして決定事項をトップダウンするのではなく、各ブランドでメニューやイベントなどを戦略的に行うことが可能です。 個店で働いてきた方も、大手で活躍してきた方も、それぞれの得意分野を活かしてください!

応募資格・条件

経験 - 3年以上 年齢 - 年齢不問 - 女性・男性歓迎

勤務時間

10:30 ~ 23:30
- 勤務時間:10:30~23:30 ※店舗により営業時間が異なります。 ※実働8時間勤務(休憩60分) ※転居を伴う転勤はありません。

休日

- 月9日(シフト制) - 結婚休暇 - 慶弔休暇 - 産前産後休業 - 育児休業 - 介護休業

福利厚生

- 社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金) - 昇給・昇格:年2回(3月・9月) - 決算賞与(業績による) - バースデークーポン(1万円分の食事券を全社員へ毎年配布) - お友達紹介制度:2万円(社員・アルバイト) - 入社祝金制度(社員・アルバイト) - 社員割引制度(店舗での飲食代金40%割引) - 食事補助(店舗でのまかない・食事を一部補助) - 各種手当(役職、残業・深夜) - 交通費規定支給(月15万円まで) - 健康診断 - 制服貸与 - 結婚・出産祝金制度 - カムバック制度(アルムナイ採用制度) - 社内公募制度(本社部門への異動も可能) - 財形貯蓄制度 - 従業員持株会制度(会社補助あり) - 全社員総会 - 新規事業提案制度 - 社内報発行 - 各種研修・表彰制度(調理・接客研修、各種コンテスト、社内表彰制度) - 内部通報制度 - BCP(安否確認システム導入)

※受動喫煙防止措置事項:屋内原則禁煙(詳細は採用時までにお伝えします)


勤務地

※詳細な勤務地は、応募後に専任エージェントが個別にご案内します。

ご希望の条件(通勤時間・エリアなど)に合わせてすり合わせも可能です。

※応募後、担当エージェントが企業名・詳細をご案内します。

【独自調査】プレックスジョブ編集部からみた
「向いている方」「向いていない方」とは?

向いている方

☆ 自分のアイデアを形にしたい方 - 現場に大きな裁量があり、メニュー開発やイベント企画を店舗主導で自由に行えるため、発想力を存分に活かせます。 - 個店のような自由度と大手の安定した基盤があるため、失敗を恐れずに新しい提案や創作料理へ挑戦できます。 ☆ 成果を正当に評価されたい方 - 年2回の明確な昇給・昇格のチャンスがあり、店舗での頑張りや実力がダイレクトに給与や役職へ反映されます。 - 月収33万円以上の高水準スタートに加え、成果に応じた決算賞与など、モチベーション高く働ける待遇が整っています。

向いていない方

△ マニュアル通りにのみ動きたい方 - 店舗ごとに独自のメニュー開発や企画を戦略的に行っていくため、指示待ちではなく自発的に考えて行動することが求められます。

※応募後、担当エージェントが企業名・詳細をご案内します。

応募の流れ・手順

応募の手順

このページの「応募画面に進む」ボタンを押してください! - プレックスジョブ担当員が、個別にご案内差し上げます - 費用は一切かかりませんので、ご安心ください - 情報収集したい、という状況でも問題ございません

※応募後、担当エージェントが企業名・詳細をご案内します。

お気軽にご応募ください!
社名非公開企業からのメッセージ
「前職と比べて裁量が大きく、自分が提案したメニューが実際に採用された時は本当に嬉かったです!」 「昇給の機会が年に2回あるので、日々の努力がしっかりと給与に反映される実感が持てます。」 「系列店舗で使える40%割引の社員割引や食事補助など、生活に嬉しい福利厚生が充実していて助かっています。」 これらは、当社社員から寄せられた声です。 私たちは、全国に100以上の多彩なブランドを展開する成長企業です。常識にとらわれない創造的で革新的な店づくりを目指し、既存ブランドの価値向上と新たなブランド開発に積極的に取り組んでいます。各店舗が個性を活かしつつ、グループとしての強固な経営基盤があるため、安定した環境の中で自分らしい挑戦を続けることができます。時代に合わせたアップデートを常に実施し、スタッフ一人ひとりが輝ける職場環境づくりにも注力しています。 あなたも私たちの仲間として、自由な発想で新しいお店の未来を一緒に創り上げてみませんか?

よくある質問

Q. 応募を悩んでいるのですが、その状態で応募するのは迷惑でしょうか?

全く問題ございません。
職場の雰囲気や相性、具体的な雇用条件など「実際に話を聞きにいってみないとわからないこと」がございます。「良いご縁」は、実際に転職活動を始めないと生まれないので、少しでも興味があればご応募していただくのがおすすめです!

Q. 具体的な雇用条件を聞いてみたいのですが、どうしたら良いでしょうか?

詳細の雇用条件は、ご希望を伺い、ご経験に応じた雇用条件と合わせて「面接」でお伝えいたします。条件が合わなければ、面接後にご辞退も可能ですので、 お気軽にご応募ください。

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全く問題ございません。
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Q. 具体的な雇用条件を聞いてみたいのですが、どうしたら良いでしょうか?

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