2026/08/20(木) 求人更新!

社名非公開企業の飲食・レストラン求人情報詳細|東京都文京区

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※応募後、担当エージェントが企業名・詳細をご案内します。

仕事内容・こんな方におすすめ!

有名ふぐ料理専門店にて、調理や接客、スタッフ育成、原価管理といった店舗運営・キッチン業務全般をお任せします。あなたの料理スキルやマネジメント経験を活かして、月収30万円60万円の好待遇でお迎えします。年間休日も113日あり、仕事とプライベートを両立できる環境です。これまでの調理経験を活かしてキャリアアップしたい方や、将来的に自分の店舗を持ちたいと考えている方におすすめの職場です。

この求人の担当コメント

和田の画像

この求人を担当しているプレックスの和田です! 以下の方にはぴったりの求人ですので、ご応募をご検討ください!

  • 飲食店での調理経験や管理経験を活かしたい方
  • 独立支援制度を利用して将来お店を持ちたい方

求人概要

職種
雇用
形態
正社員
給与月給¥300,000〜¥600,000
勤務地

【休日数113日】プライベートも充実可能

飲食店勤務では珍しく、年間休日は113日と高水準に設定されています。繁忙期である冬場は忙しくなりますが、夏場には夏季休暇や有休を組み合わせて6日程度の長期連休を取得することも可能です。ライフワークバランスを保ちながら働けるため、長く安定して活躍したい方には最適な環境が整っています。ご家族との時間や趣味の時間もしっかりと確保できます。

充実の福利厚生と独自のキャリア支援

独身寮や社宅制度をはじめ、海外研修や英会話レッスンなど、働くスタッフをサポートする豊富な制度が用意されています。さらに、将来的に独立を視野に入れている方を応援する「独立支援制度」も完備しています。独立支援制度や自己申告制度を通じて、個々のキャリアビジョンに合わせた成長をバックアップします。手厚い待遇のもとで、安心して新しいスタートを切ることができます。

実績に応じた高収入と年3回の賞与

料理長・料理長候補としての採用となり、月給30万円からスタートし、これまでの経験や実績次第で最大60万円まで昇給が可能です。年2回の昇給機会に加え、賞与は年3回支給されるため、頑張りがしっかりと収入に直結する仕組みとなっています。40歳の料理長の中には、月給50万円に賞与を加えて年収720万円を実現している社員も在籍しています。実力を正当に評価されたい方に最適な環境です。

募集要項・詳細

給与

想定給与
月給¥300,000〜¥600,000
- 年収:360万円~720万円 - 月収:30万円~60万円 - 賞与:年3回 - 昇給:年2回 - 固定残業手当/月:6.7万円~7.4万円(固定残業時間34時間0分/月) - 超過した時間外労働の残業手当は追加支給 - 720万円/40歳料理長(月給50万円+賞与)

仕事内容

高級和食専門店にて料理長・料理長候補として接客、調理などのお仕事をお任せいたします。 - キッチン業務全般 - 厨房管理 - メニュー開発、原価管理 - スタッフ育成・管理

応募資格・条件

経験 - 調理経験 年齢 - 年齢不問 - 女性・男性歓迎

勤務時間

11:00 ~ 0:00
- 勤務時間:11:00~0:00 - 残業時間:平均月40時間 ※1年単位の変形労働時間制 【勤務パターン】 - 11:00~20:00 - 14:00~23:00

休日

- シフト制 - 年間休日:113日 - 各種休暇 ┗ 夏期休暇、育児休暇、介護休暇、慶弔休暇、看護休業、産前産後休業 ※繁忙期が冬のため、夏は夏季休暇・長期休暇・有給休暇の組み合わせで6日程度連休取得が可能です。

福利厚生

- 雇用保険あり - 労災保険あり - 健康保険あり - 厚生年金あり - 交通費支給(社内規定内) - 独身寮社宅制度 - 従業員持株会 - ストックオプション制度 - 独立支援制度 - 自己申告制度 - 資格取得支援制度 - 資格手当 - 制服貸与 - まかない補助有り - 海外研修(アメリカ・韓国等) - 社員旅行 - 社員割引制度 - 健康診断、インフルエンザ予防接種 - 英会話レッスン

※受動喫煙防止措置事項:屋内原則禁煙(詳細は採用時までにお伝えします)


勤務地

※詳細な勤務地は、応募後に専任エージェントが個別にご案内します。

ご希望の条件(通勤時間・エリアなど)に合わせてすり合わせも可能です。

※応募後、担当エージェントが企業名・詳細をご案内します。

【独自調査】プレックスジョブ編集部からみた
「向いている方」「向いていない方」とは?

向いている方

☆ 将来的に自分の店舗を持ちたい方 当社には「独立支援制度」があり、実際に独立した実績も多数あります。店舗運営やメニュー開発、原価管理などのスキルを実践的に学べる環境が整っているため、将来の独立に向けた確かな力を身につけることができます。 ☆ 実績を正当に評価されたい方 年2回の昇給機会に加え、賞与は年3回支給されるため、日々の努力が給与に直結します。経験や能力に応じた給与設定となっており、頑張り次第で高収入を目指せる環境が整っています。

向いていない方

△ スピード感のある環境で働くのが苦手な方 繁盛店での勤務となるため、忙しい時間帯には迅速かつ正確な対応が求めされます。ゆったりとしたペースで自分の仕事だけを黙々と進めたい方には、店舗全体の状況を把握しながら動く当社の環境は不向きかもしれません。

※応募後、担当エージェントが企業名・詳細をご案内します。

応募の流れ・手順

応募の手順

このページの「応募画面に進む」ボタンを押してください! - プレックスジョブ担当員が、個別にご案内差し上げます - 費用は一切かかりませんので、ご安心ください - 情報収集したい、という状況でも問題ございません

※応募後、担当エージェントが企業名・詳細をご案内します。

お気軽にご応募ください!
社名非公開企業からのメッセージ
「未経験からでも丁寧に教えてもらえるので、安心して料理長を目指すことができました。」 「年間休日が113日あり、夏には長期休暇も取れるので、プライベートの時間もしっかり楽しめています。」 「独立支援制度がしっかりしているので、将来自分の店を持つという夢に向かってやりがいを持って働けています。」 これらは、当社社員から寄せられた声です。 当社は、高級和食専門店を国内外に展開し、多くのお客様に極上の食体験を提供しています。独自のルートで仕入れる新鮮な食材を使用し、職人の技が光る逸品を提供することにこだわり続けています。充実した福利厚生やキャリアアップ支援、そして独立支援制度など、スタッフ一人ひとりが夢を描き、長く安心して働ける環境づくりに注力しています。安定した経営基盤のもとで、一生モノの技術を身につけることが可能です。 私たちと一緒に、妥協のない味とサービスをお客様に届けてみませんか?

よくある質問

Q. 応募を悩んでいるのですが、その状態で応募するのは迷惑でしょうか?

全く問題ございません。
職場の雰囲気や相性、具体的な雇用条件など「実際に話を聞きにいってみないとわからないこと」がございます。「良いご縁」は、実際に転職活動を始めないと生まれないので、少しでも興味があればご応募していただくのがおすすめです!

Q. 具体的な雇用条件を聞いてみたいのですが、どうしたら良いでしょうか?

詳細の雇用条件は、ご希望を伺い、ご経験に応じた雇用条件と合わせて「面接」でお伝えいたします。条件が合わなければ、面接後にご辞退も可能ですので、 お気軽にご応募ください。

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全く問題ございません。
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Q. 具体的な雇用条件を聞いてみたいのですが、どうしたら良いでしょうか?

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