2026/08/20(木) 求人更新!

社名非公開企業の飲食・レストラン求人情報詳細|東京都港区

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※応募後、担当エージェントが企業名・詳細をご案内します。

仕事内容・こんな方におすすめ!

都内で展開する高級フグ料理専門店にて、調理や店舗マネジメント全般を行う料理長候補としてご活躍いただきます。スタート時の月収は30万円~60万円を想定しており、経験やスキルを最大限に考慮して決定します。さらに、飲食業界では珍しく年間休日が113日あり、プライベートも大切にできる環境です。各種手当や充実した福利厚生も整っているため、安定した基盤の上で腰を据えて働くことができます。「確かな和食の技術を学びながらキャリアを築きたい」「待遇も仕事のやりがいも妥協したくない」という方におすすめの職場です。

この求人の担当コメント

松野の画像

この求人を担当しているプレックスの松野です! 以下の方にはぴったりの求人ですので、ご応募をご検討ください!

  • 和食の調理技術をさらに磨きたい方
  • 将来的に独立や店舗経営を学びたい方

求人概要

職種
雇用
形態
正社員
給与月給¥300,000〜¥600,000
勤務地

【高収入を約束】月給30万円~60万円スタート!

同社では、入社時から月給30万円~60万円という高い水準の給与が約束されています。これまでの飲食業界での調理経験やマネジメント実績をしっかりと評価するため、納得感を持ってスタートできるのが特徴です。さらに、昇給は年2回、賞与は年3回の支給実績があり、日々の頑張りがスピーディーに給与へと還元されます。経験を積めば、40歳の料理長クラスで年収720万円を目指すことも可能です。飲食業界で一流の技術を磨きながら、将来設計を描けるだけの安定した収入を手にすることができます。確かな待遇があるからこそ、日々の仕事にも高いモチベーションを持って取り組める環境が整っています。

飲食業界トップクラス!年間休日113日を確保

プライベートの時間を大切にできることも、同社で働く大きな魅力の一つです。飲食業界では休日が少ないイメージを持たれがちですが、同社では年間休日が113日しっかりと確保されています。シフト制でお休みを調整できるだけでなく、フグ料理の繁忙期が冬であるため、夏には長期休暇や有給休暇を組み合わせて、6日程度の連休取得も可能です。しっかりとリフレッシュできる時間を確保できるからこそ、勤務時には最高のパフォーマンスを発揮できます。仕事だけでなくプライベートや家族との時間も大切にしたいという方に、同社は非常におすすめの環境です。

充実の福利厚生と成長を支える多様な制度

同社は、スタッフ一人ひとりが安心して長く働けるよう、充実した福利厚生を用意しています。生活をサポートする独身寮・社宅制度をはじめ、日々の食費を浮かせられる美味しいまかない補助、各種資格取得支援制度など、生活面と仕事面の両方からバックアップします。さらに、将来的に自分の店を持ちたいという夢を応援する独立支援制度も用意されており、経営のノウハウを学ぶことも可能です。これほど多種多様な制度が整っているのは、社員の成長こそが会社の発展に直結するという考えがあるからです。確かな基盤を持つ同社であれば、一生モノの技術を身につけながら、自分自身の可能性をどこまでも広げていくことができます。

募集要項・詳細

給与

想定給与
月給¥300,000〜¥600,000
- 年収:360万円~720万円 - 月収:30万円~60万円 - 賞与:年3回 - 昇給:年2回 ┗ 固定残業手当(月):6.7万円~7.4万円(固定残業時間34時間含む、超過分は追加支給) - モデル年収 ┗ 720万円:40歳・料理長(月給50万円+賞与)

仕事内容

都内にある高級フグ料理専門店にて、料理長・料理長候補として接客や調理などの業務をお任せします。 【具体的な業務内容】 - キッチン業務全般 - 厨房管理 - メニュー開発、原価管理 - スタッフの育成および管理 伝統的な和食の技術を活かしながら、店舗運営やマネジメント業務にも携わっていただきます。

応募資格・条件

経験 - 調理経験 年齢 - 年齢不問 - 女性・男性歓迎

勤務時間

11:00 ~ 0:00
- 勤務時間:11:00~0:00 - 残業時間:平均月40時間 ※1年単位の変形労働時間制 【勤務パターン例】 - 11:00~20:00 - 14:00~23:00

休日

- シフト制 - 年間休日:113日 - 休暇制度 ┗ 夏期休暇 ┗ 慶弔休暇 ┗ 育児休業 ┗ 産前産後休業 ┗ 介護休業 ┗ 看護休業 ※繁忙期が冬のため、夏は夏季休暇・長期休暇・有給休暇の組み合わせにより、6日程度の連休取得が可能です。

福利厚生

- 社会保険完備(雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金) - 交通費支給(社内規定内) - 独身寮社宅制度 - 従業員持株会 - ストックオプション制度 - 独立支援制度 - 自己申告制度 - 資格取得支援制度 - 資格手当 - 制服貸与 - まかない補助あり - 海外研修(アメリカ、韓国等) - 社員旅行 - 社員割引制度 - 健康診断 - インフルエンザ予防接種 - 英会話レッスン

※受動喫煙防止措置事項:屋内原則禁煙(詳細は採用時までにお伝えします)


勤務地

※詳細な勤務地は、応募後に専任エージェントが個別にご案内します。

ご希望の条件(通勤時間・エリアなど)に合わせてすり合わせも可能です。

※応募後、担当エージェントが企業名・詳細をご案内します。

【独自調査】プレックスジョブ編集部からみた
「向いている方」「向いていない方」とは?

向いている方

☆ 調理技術を磨き、ステップアップしたい方 フグ料理という高い専門技術を習得できる環境です。調理だけでなく、店舗マネジメントやメニュー開発などの経営スキルも身につけることができるため、料理人として一段上のステージを目指せます。 ☆ 安定した環境で長く働き続けたい方 充実した福利厚生が整っており、独身寮や各種手当、英会話レッスンなどユニークな制度も魅力です。また、年間休日が113日と飲食業界の中では多く、プライベートの時間も確保できます。

向いていない方

△ 調理業務のみに専念したい方 料理長候補としての採用となるため、キッチンでの調理業務に加え、スタッフの育成や原価管理、シフト作成などのマネジメント業務も行います。そのため、手を動かして料理を作ることだけに集中したいという方には、不向きな環境と言えます。

※応募後、担当エージェントが企業名・詳細をご案内します。

応募の流れ・手順

応募の手順

このページの「応募画面に進む」ボタンを押してください! - プレックスジョブ担当員が、個別にご案内差し上げます - 費用は一切かかりませんので、ご安心ください - 情報収集したい、という状況でも問題ございません

※応募後、担当エージェントが企業名・詳細をご案内します。

お気軽にご応募ください!
社名非公開企業からのメッセージ
「前職も和食店でしたが、ここに転職してからお休みが大幅に増え、家族と過ごす時間が増えました!」 「フグの調理技術は一生モノの財産になります。日々自分の成長を実感できるのが本当に楽しいです。」 「独身寮や資格手当など、生活を支えてくれる充実した福利厚生があるため、安心して仕事に集中できています。」 これらは、当社社員から寄せられた声です。 当社は、都内を中心に高級フグ料理専門店を複数展開し、安定した成長を続けております。お客様に本物の美味しさを提供するため、素材へのこだわりと丁寧な技術を極めてきました。また、働くスタッフが安心して長く活躍できるよう、業界トップクラスの休日数や充実した手当など、働きやすい環境づくりにも注力しております。独立支援制度や海外研修など、将来の夢を後押しする制度も豊富に揃っているのが自慢です。 あなたも、安定した環境で一生モノの技術を身につけ、新しい一歩を踏み出してみませんか?

よくある質問

Q. 応募を悩んでいるのですが、その状態で応募するのは迷惑でしょうか?

全く問題ございません。
職場の雰囲気や相性、具体的な雇用条件など「実際に話を聞きにいってみないとわからないこと」がございます。「良いご縁」は、実際に転職活動を始めないと生まれないので、少しでも興味があればご応募していただくのがおすすめです!

Q. 具体的な雇用条件を聞いてみたいのですが、どうしたら良いでしょうか?

詳細の雇用条件は、ご希望を伺い、ご経験に応じた雇用条件と合わせて「面接」でお伝えいたします。条件が合わなければ、面接後にご辞退も可能ですので、 お気軽にご応募ください。

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Q. 応募を悩んでいるのですが、その状態で応募するのは迷惑でしょうか?

全く問題ございません。
職場の雰囲気や相性、具体的な雇用条件など「実際に話を聞きにいってみないとわからないこと」がございます。「良いご縁」は、実際に転職活動を始めないと生まれないので、少しでも興味があればご応募していただくのがおすすめです!

Q. 具体的な雇用条件を聞いてみたいのですが、どうしたら良いでしょうか?

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