2026/08/20（木） 求人更新！
社名非公開企業の飲食・レストラン求人情報詳細｜東京都中央区
※応募後、担当エージェントが企業名・詳細をご案内します。
仕事内容・こんな方におすすめ！
当店は、水産業界を牽引する安定グループが運営する正統派の江戸前鮨店です。あなたには、厳選された食材の仕込みから調理、カウンターでの接客、メニュー考案まで職人としての業務を幅広くお任せします。給与は月収38万円からのスタートで、日頃の貢献を賞与年2回や昇給年1回でしっかり還元する仕組みが整っています。これまでに培った調理スキルを活かして、さらに上質な技術とサービスを学びたい方や、安定した経営基盤のもとで長くキャリアを築いていきたい方におすすめの職場です。
この求人の担当コメント
この求人を担当しているプレックスの池田です！ 以下の方にはぴったりの求人ですので、ご応募をご検討ください！
- 本格的な鮨の技術を極めたい方
- 安定した経営基盤で長く働きたい方
求人概要
職種 | |
|---|---|
| 雇用 形態 | 正社員 |
| 給与 | 月給￥380,000~ |
| 勤務地 |
圧倒的な安定感を誇るグループ企業です
水産業界で確固たる地位を築く高級魚介専門の貿易商社のグループ企業として、抜群の安定性を誇るのが同社の強みです。2022年に飲食店ビジネスへ参入して以来、斬新なコンセプトの店舗を次々と成功させ、現在は都内を中心に7店舗を運営するまでに急成長を遂げています。バックボーンが非常に強固だからこそ、流行に左右されることなく、腰を据えて調理技術の向上に集中できる環境が整っています。今後もさらなる新規出店を計画しており、組織の成長とともに新しいポジションやキャリアステップも次々と生まれています。安定と挑戦が共存する魅力的な職場で、ぜひあなたの力を試してみてください。
月収38万円からの高待遇でお迎えします
経験者の方を確かな待遇でお迎えするため、スタート給与は月収38万円という高水準に設定されています。これまでの寿司職人としての経験を正当に評価し、日々の努力を見逃さずに還元する体制が整っています。さらに、昇給年1回に加えて年2回の賞与支給もあるため、頑張りが目に見える形で収入へと反映される仕組みです。待遇面での安心感があるからこそ、日々の仕込みや接客にも高いモチベーションを持って取り組むことができます。技術に見合った安定収入と将来への安心感の両方を手に入れたい方に、まさに最適な募集と言えるでしょう。
技術をさらに磨ける充実の環境があります
正統派の江戸前鮨店として、食材のの管理から仕込み、調理、提供までの一連の業務をすべて経験できる環境です。同店では、職人一人ひとりの個性を活かしたメニューの考案や店舗運営全般に携わることが可能で、大きな裁量を持って活躍できます。また、ワイン講習会の実施や丁寧なOJT教育といったスキルアップ支援も充実しており、寿司以外の知識や洗練された接客技術も身につきます。一流の寿司職人として、さらに高いレベルへとステップアップしたい方や、将来的に店舗運営に関わりたいという意欲的な方にとって、多くの学びと成長を実感できる環境です。
募集要項・詳細
給与
想定給与 | 月給￥380,000~ |
|---|
休日
福利厚生
※応募後、担当エージェントが企業名・詳細をご案内します。
【独自調査】プレックスジョブ編集部からみた
「向いている方」「向いていない方」とは？
向いている方
☆ 寿司職人としての腕をより高めたい方 一流の食材を扱う江戸前鮨店での調理となるため、高度な仕込み技術や調理法を学ぶことができます。また、経験豊富な先輩の指導やOJT、さらにはワイン講習会といった学びの機会を通じて、職人としての市場価値を高めることが可能です。 ☆ 安定した企業で長期的なキャリアを築きたい方 水産業界の大手貿易グループの一員として経営基盤が極めて安定しており、流行に流されず長く働ける環境です。急成長中の企業でもあるため、将来的な新店の立ち上げや、上のポジションを目指すチャンスも豊富にあります。向いていない方
△ 調理だけに集中し接客を避けたい方 当店はカウンター越しにお客様と会話を楽しみながら、直接料理を提供するスタイルをとっています。そのため、お客様とのコミュニケーションを大切にできない方や、ただ黙々と裏方での調理作業だけを行いたいという方には不向きな環境です。※応募後、担当エージェントが企業名・詳細をご案内します。
応募の流れ・手順
応募の手順
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