2026/08/20(木) 求人更新!

社名非公開企業の飲食・レストラン求人情報詳細|東京都中央区

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※応募後、担当エージェントが企業名・詳細をご案内します。

仕事内容・こんな方におすすめ!

仕込みから仕入れ、本格的な鮨の握りまで、一流の環境で技術を発揮できる高級寿司店での調理場業務をお任せします。職人としての確かな腕前やこれまでの実績をしっかりと考慮し、月収は37万円~45万円の好条件をご用意いたしました。さらに連続8日間の休暇制度や充実した研修制度、手厚い福利厚生が整っており、腰を据えて長く働ける環境が魅力です。今までの経験を存分に発揮しながら、より高いステージで活躍したい方におすすめの職場です。

この求人の担当コメント

池田の画像

この求人を担当しているプレックスの池田です! 以下の方にはぴったりの求人ですので、ご応募をご検討ください!

  • 寿司職人の経験を活かしたい方
  • 仕事もプライベートも両立したい方

求人概要

職種
雇用
形態
正社員
給与月給¥370,000〜¥450,000
勤務地

月収37万円からの高待遇でスキルを評価

寿司職人としての確かな技術やこれまでのキャリアを、同社では最大限に評価しています。月収は37万円~45万円と、飲食業界のなかでも高い水準からスタートが可能です。実力に応じたインセンティブ制度や、さまざまな特別報奨金制度も用意されているため、日々の頑張りが目に見える給与としてダイレクトに還元されます。これまでに培ってきた職人としての経験を存分に活かし、安定した高収入を得ながら、プロフェッショナルとしてさらに上を目指せる環境です。

最大8連休の取得も可能な優れた労働環境

飲食業界では珍しく、同社では労働環境の整備に非常に力を入れています。月6日の休日に加え、年に2回、最大8日間の連休を取得できる制度を設けています。これにより、家族との旅行や自身の趣味、リフレッシュにたっぷりと時間を使うことが可能です。さらに、失効した有休を病気やケガの際に利用できる消滅年次有給積立制度など、働く社員に寄り添った仕組みも充実しています。プライベートを犠牲にすることなく、長く健康的にキャリアを重ねていける体制が大きな魅力です。

技術向上と独立も支援する万全のサポート

同社は、社員一人ひとりの成長と将来設計を真剣にサポートしています。資格取得支援制度では、調理師免許はもちろん、野菜ソムリエや利き酒師などの取得費用を補助する制度があり、さらなるスキルアップが目指せます。さらに、将来的に自分の店舗を持ちたいという夢を応援する「独立支援制度」も用意されており、経営ノウハウを学びながら独立に挑戦できます。充実した教育・研修制度のもとで職人としての価値をどこまでも高め、将来を見据えて歩んでいける企業です。

募集要項・詳細

給与

想定給与
月給¥370,000〜¥450,000
- 年収:444万円~540万円 - 月収:37万円~45万円 - 賞与:年1回 ┗賞与あり ※時間外手当45時間分、みなし残業代として含む。超過分は別途支給。

仕事内容

高級寿司店で寿司職人の業務をご担当いただきます。 【仕事内容】 食材の仕込みや在庫管理、調理・盛り付け、鮨の握りなど一通りの調理場業務をお願いいたします。

応募資格・条件

経験 - 寿司の握り経験のある方 - 女性・男性歓迎

勤務時間

1ヶ月の変形労働時間制 所定労働時間:177時間(31日・月)、171時間(30日・月)、160時間(28日・月)

休日

- その他(月6日休み) - 夏期休暇 - 冬期休暇 - 慶弔休暇 - 8連休制度(または4連休2回) - 永年勤続休暇 - 消滅年次有給積立制度 ┗失効した有給休暇を積立、病気やけがの治療等が発生した際に利用できる制度

福利厚生

- 雇用保険あり - 労災保険あり - 健康保険あり - 厚生年金あり - 免許取得支援制度あり - スキルアップ支援 ┗社内階層別研修 ┗目的別研修(外部研修の受講) ┗資格取得支援制度 ┗資格取得補助金(調理師、野菜ソムリエ、利き酒師など) ┗調理責任者育成手当制度 - 生活支援 ┗外部福利厚生サービス(映画・スポーツクラブ・マッサージ・旅行・グルメなどの割引サービス) ┗連続8日間休暇制度(または4日・2回) ┗食事補助(1食150円で提供) ┗労働組合・共済会制度あり ┗慶弔見舞金 ┗総合福祉団体定期保険制度(死亡退職時最大500万円支給、特定疾病見舞金) ┗提携保養施設従業員割引 ┗シングルマザー・ファザー制度(一律3万円支給・月) - 資産形成支援 ┗社員持株制度 ┗財形貯蓄制度 - 健康支援 ┗健康診断(年2回) ┗インフルエンザ予防接種代の会社負担 ┗人間ドック補助金 ┗精密検査受診に対する補助金 - インセンティブ制度 ┗社員特別報奨金制度 ┗永年勤続表彰 ┗永年勤続補助金(年数に応じて最大20万円と特別休暇) - 夢への応援 ┗FC制度 ┗VC(ボランタリーチェーン)制度(社員独立支援制度) - 働き方 ┗定年再雇用制度(~65歳:嘱託社員、65歳~70歳:パートアルバイトにて勤務可能)

勤務地

※詳細な勤務地は、応募後に専任エージェントが個別にご案内します。

ご希望の条件(通勤時間・エリアなど)に合わせてすり合わせも可能です。

※応募後、担当エージェントが企業名・詳細をご案内します。

【独自調査】プレックスジョブ編集部からみた
「向いている方」「向いていない方」とは?

向いている方

☆ 寿司職人として腕を磨き、高い収入を得たい方 - これまでに培った職人としての技術を最大限に評価し、月収37万円~45万円という業界高水準の待遇でお迎えするため、自身のスキルに見合った確かな収入を手にすることができます。 - 社内階層別研修や外部研修などの研修制度が充実しているほか、資格取得補助金制度も用意されているため、働きながらさらに職人としての技術を高めていける環境です。 ☆ 仕事とプライベートのバランスを大切にしたい方 - 月6日の休日に加えて、年に2回は最大8日間の連休を取得できる制度が整っているため、まとまった休みを利用して旅行や趣味、家族との時間を存分に楽しむことができます。 - 外部福利厚生サービスの利用や提携保養施設の割引、健康診断の年2回実施、さらには失効した有休を病気やケガの際に利用できる積立制度など、健康に長く働けるサポートが満載です。

向いていない方

△ プライベートの時間を全く重視せず、休みなく働き続けたい方 - 同社では社員の健康とワークライフバランスを最優先に考えており、最大8連休の取得や有給取得の推進を積極的に行っています。そのため、休日を一切取らずにひたすら仕事のみに没頭したいと考えている方には、会社の環境や方針が合わないと感じられる可能性があります。

※応募後、担当エージェントが企業名・詳細をご案内します。

応募の流れ・手順

応募の手順

このページの「応募画面に進む」ボタンを押してください! - プレックスジョブ担当員が、個別にご案内差し上げます - 費用は一切かかりませんので、ご安心ください - 情報収集したい、という状況でも問題ございません

※応募後、担当エージェントが企業名・詳細をご案内します。

お気軽にご応募ください!
社名非公開企業からのメッセージ
「業界内でもトップクラスの高待遇なので、職人としてのこれまでの頑張りがしっかりと給与に反映されていると実感できます。」 「年に2回、最大8日間の連休が取れるため、家族と旅行に行くなどプライベートも全力で楽しむことができています。」 「各種手当や健康面のサポートなど福利厚生がとても手厚く、将来を見据えて腰を据えて働ける安心感があります。」 これらは、当社社員から寄せられた声です。 当社は、全国に多彩な飲食店チェーンを展開し、長年にわたり安定した経営基盤を築いてきた企業です。自社で物流網を保有し、食材の仕入れから配送まで一貫して手掛けることで、常に新鮮で高品質な食材を店舗へ届ける強みを持っています。そのため、寿司職人としても最高の食材を用いて、自信を持ってお客様に鮨を提供することができます。また、独立支援制度や充実した研修制度を整え、社員一人ひとりの夢やキャリアアップを本気で後押しする文化があります。あなたも安定した経営基盤と温かい仲間がいる環境で、職人としての新たな一歩を踏み出してみませんか?

よくある質問

Q. 応募を悩んでいるのですが、その状態で応募するのは迷惑でしょうか?

全く問題ございません。
職場の雰囲気や相性、具体的な雇用条件など「実際に話を聞きにいってみないとわからないこと」がございます。「良いご縁」は、実際に転職活動を始めないと生まれないので、少しでも興味があればご応募していただくのがおすすめです!

Q. 具体的な雇用条件を聞いてみたいのですが、どうしたら良いでしょうか?

詳細の雇用条件は、ご希望を伺い、ご経験に応じた雇用条件と合わせて「面接」でお伝えいたします。条件が合わなければ、面接後にご辞退も可能ですので、 お気軽にご応募ください。

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