2026/08/20(木) 求人更新!

社名非公開企業の飲食・レストラン求人情報詳細|東京都八王子市

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※応募後、担当エージェントが企業名・詳細をご案内します。

仕事内容・こんな方におすすめ!

高級ふぐ料理店にて、調理やスタッフ管理などの店舗運営全般をお任せする料理長・料理長候補の募集です。経験を活かして、月収30万円60万円の安定した収入を手に入れませんか。今回の募集では、調理技術だけでなく店舗のマネジメントにも挑戦したい意欲的な方を求めています。これまでの飲食業界での経験を活かし、さらなるステップアップを目指したい方や、安定した環境で腰を据えて働きたい方におすすめの職場です。

この求人の担当コメント

和田の画像

この求人を担当しているプレックスの和田です! 以下の方にはぴったりの求人ですので、ご応募をご検討ください!

  • 調理経験を活かしてキャリアアップしたい方
  • 安定した高収入と充実の福利厚生を求める方

求人概要

職種
雇用
形態
正社員
給与月給¥300,000〜¥600,000
勤務地

高収入スタートで経験を正当に評価!

これまでの調理経験や店舗管理経験を考慮し、月収30万円~60万円、年収は360万円~720万円でのスタートが可能です。昇給は年2回、賞与は年3回と、個人の頑張りや店舗の業績をしっかりと給与に反映する仕組みが整っています。実際に、40歳の料理長で年収720万円(月給50万円+賞与)を達成している社員も在籍しています。また、明確な評価制度が設けられているため、社歴に関わらず実力次第でスピーディなキャリアアップが可能です。「自分の実力を正当に評価してほしい」「今よりもさらに収入をアップさせたい」という意欲を持つ方にとって、非常にやりがいを感じられる最適な環境が用意されています。

年間休日113日でプライベートも充実!

飲食業界では珍しく、年間休日は113日をしっかりと確保しています。シフト制での勤務となりますが、希望休の取得もしやすく、私生活とのバランスを大切にしながら無理なく働き続けることが可能です。また、こちらの企業の大きな特徴として、繁忙期となる冬場に対して、夏場は比較的落ち着いた時期となります。そのため、夏期には有給休暇や長期休暇を組み合わせることで、6日程度の連休を取得することも可能です。仕事とプライベートを両立させながら、長く安定して活躍したい方に最適な環境です。

充実の福利厚生と多彩なキャリアパス!

独身寮・社宅制度や各種社会保険の完備はもちろん、英会話レッスンやまかない補助など、ユニークで手厚い福利厚生が整っています。海外研修制度や独立支援制度も用意されており、将来自分の店を持ちたいという夢の実現も強力にバックアップします。個人の意欲に応じた自己申告制度も導入されているため、自身の望むキャリアパスを描くことができます。資格取得支援制度や資格手当もあるため、働きながらさらに専門性を高めてスキルアップしていくことが可能です。安定した経営基盤のもとで、様々な挑戦をサポートしてもらえるため、高いモチベーションを維持しながら安心して働き続けることができる魅力的な環境です。

募集要項・詳細

給与

想定給与
月給¥300,000〜¥600,000
- 年収:360万円~720万円 - 月収:30万円~60万円 - 賞与:年3回 - 昇給:年2回 ┗ 固定残業手当/月:6.7万円~7.4万円(固定残業時間34時間0分/月) ┗ 超過した時間外労働の残業手当は追加支給 ┗ 年収例:720万円/40歳料理長(月給50万円+賞与)

仕事内容

高級和食レストランでの料理長・料理長候補として、接客および調理、店舗運営全般をお任せいたします。 - キッチン業務全般 - 厨房管理 - メニュー開発、原価管理 - スタッフ育成・管理

応募資格・条件

経験 - 調理経験 年齢 - 年齢不問 - 女性・男性歓迎

勤務時間

11:00 ~ 0:00
- 勤務時間:11:00~0:00 - 残業時間:平均月40時間 ┗ 1年単位の変形労働時間制 ┗ 勤務パターン:11:00~20:00、14:00~23:00

入社後の流れ・研修制度

独立支援制度や資格取得支援制度が整っており、自己申告制度を用いて自身の希望するキャリアプランを選択できます。また、海外研修(アメリカ・韓国等)なども実施しており、グローバルな視野を広げる機会も提供しています。

休日

- シフト制 - 夏期休暇、慶弔休暇 - 介護休業、看護休業、産前産後休業、育児休業 - 年間休日:113日 ┗ 繁忙期が冬のため、夏は夏季休暇・長期休暇・有給休暇の組み合わせで6日程度連休取得が可能です。

福利厚生

- 雇用保険あり - 労災保険あり - 健康保険あり - 厚生年金あり - 交通費支給(社内規定内) - 独身寮社宅制度 - 従業員持株会 - ストックオプション制度 - 独立支援制度、自己申告制度 - 資格取得支援制度 - 資格手当 - 制服貸与 - まかない補助有り - 海外研修(アメリカ・韓国等) - 社員旅行 - 社員割引制度 - 健康診断、インフルエンザ予防接種 - 英会話レッスン

勤務地

※詳細な勤務地は、応募後に専任エージェントが個別にご案内します。

ご希望の条件(通勤時間・エリアなど)に合わせてすり合わせも可能です。

※応募後、担当エージェントが企業名・詳細をご案内します。

【独自調査】プレックスジョブ編集部からみた
「向いている方」「向いていない方」とは?

向いている方

☆ 経験を活かしてステップアップしたい方 調理や店舗管理の経験があり、より裁量を持って店舗運営に携わりたい方に最適です。メニュー開発や原価管理、スタッフ育成など幅広い業務を通じて、自身のスキルをさらに磨くことができます。 ☆ 安定した環境で高収入を実現したい方 月収30万円~60万円、年収720万円も目指せる給与体系に加え、年3回の賞与や年2回の昇給があります。手厚い福利厚生や社宅制度も整っており、生活の安定を図りながら仕事に集中できる環境です。

向いていない方

△ ルーティンワークのみを希望する方 料理長候補として、メニュー開発やスタッフの育成、管理などのマネジメント業務も担当していただくため、指示された作業だけを黙々とこなしたい方には向いていません。

※応募後、担当エージェントが企業名・詳細をご案内します。

応募の流れ・手順

応募の手順

このページの「応募画面に進む」ボタンを押してください! - プレックスジョブ担当員が、個別にご案内差し上げます - 費用は一切かかりませんので、ご安心ください - 情報収集したい、という状況でも問題ございません

※応募後、担当エージェントが企業名・詳細をご案内します。

お気軽にご応募ください!
社名非公開企業からのメッセージ
「これまで培った調理技術を活かしながら、店舗マネジメントを学び大きく成長できました。」 「夏場に長期休暇を取って家族と旅行に行けるので、プライベートも非常に充実しています。」 「充実した独立支援制度や研修制度があり、将来の夢に向かって高いモチベーションを保てます。」 これらは、当社社員から寄せられた声です。 当社は、高級和食レストランを展開し、独自の仕入れと徹底した品質管理によって、多くのお客様に最高の美味しさを届けています。確かな技術力と安定した経営基盤を強みに、スタッフが安心して長く働ける環境作りに力を注います。各種手当や充実した福利厚生に加え、それぞれの成長に合わせた多彩なキャリアパスを用意しています。あなたのこれまでの経験を、より大きな舞台で発揮してみませんか。 私たちと一緒に、新しい一歩を踏み出してみませんか?

よくある質問

Q. 応募を悩んでいるのですが、その状態で応募するのは迷惑でしょうか?

全く問題ございません。
職場の雰囲気や相性、具体的な雇用条件など「実際に話を聞きにいってみないとわからないこと」がございます。「良いご縁」は、実際に転職活動を始めないと生まれないので、少しでも興味があればご応募していただくのがおすすめです!

Q. 具体的な雇用条件を聞いてみたいのですが、どうしたら良いでしょうか?

詳細の雇用条件は、ご希望を伺い、ご経験に応じた雇用条件と合わせて「面接」でお伝えいたします。条件が合わなければ、面接後にご辞退も可能ですので、 お気軽にご応募ください。

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Q. 応募を悩んでいるのですが、その状態で応募するのは迷惑でしょうか?

全く問題ございません。
職場の雰囲気や相性、具体的な雇用条件など「実際に話を聞きにいってみないとわからないこと」がございます。「良いご縁」は、実際に転職活動を始めないと生まれないので、少しでも興味があればご応募していただくのがおすすめです!

Q. 具体的な雇用条件を聞いてみたいのですが、どうしたら良いでしょうか?

詳細の雇用条件は、ご希望を伺い、ご経験に応じた雇用条件と合わせて「面接」でお伝えいたします。条件が合わなければ、面接後にご辞退も可能ですので、 お気軽にご応募ください。