2026/09/24(木) 求人更新!

社名非公開企業の飲食・レストラン求人情報詳細|東京都中野区

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※応募後、担当エージェントが企業名・詳細をご案内します。

仕事内容・こんな方におすすめ!

当社が展開する寿司チェーン店にて、お寿司の製造や接客などの店舗運営をお任せします。月収は24万円~33万円からのスタートで、店長昇進後は年収444.6万円を目指すことも可能です。年間休日は111日しっかりと確保されており、残業代も全額支給されるため、仕事とプライベートを両立しやすい環境が整っています。飲食業界で安定した基盤のもと、一から本格的な調理技術を身につけてキャリアアップしたい方におすすめの職場です。

この求人の担当コメント

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この求人を担当しているプレックスの松野です! 以下の方にはぴったりの求人ですので、ご応募をご検討ください!

  • 寿司の調理技術を身につけ、手に職をつけたい方
  • プライベートの時間も大切にしながら働きたい方

求人概要

職種
雇用
形態
正社員
給与月給¥240,000〜¥330,000
勤務地

【年間休日111日】仕事もプライベートも充実

飲食業界では珍しく、同社では年間休日111日とお休みが充実しています。週休二日制のシフト勤務を導入しており、無理なく働き続けられる体制が整っているのが大きな特徴です。さらに育児休暇や介護休暇、慶弔休暇といった特別休暇も充実しており、ライフステージの変化があっても安心してキャリアを継続できます。プライベートの時間をしっかりと確保しながら、無理のないペースで飲食業界でのキャリアを築いていきたい方にぴったりの環境が用意されています。残業代も1分単位で全額支給されるため、働いた分だけしっかりと収入に還元される安心感もあります。

未経験からプロの職人へ!手厚いサポート体制

未経験からスタートしても、本格的なお寿司の製造技術を基礎から学ぶことができます。店舗では、鮮魚を捌く切り付けから、握り、軍艦、炙りといった多彩な技術を実務を通じて身につけることが可能です。調理師免許の取得時に受験料を会社が負担する資格取得支援制度もあり、働きながら一生モノの「手に職」をつけることができます。はじめは店舗でのオペレーションからスタートし、将来的には店長として店舗運営を主導するポジションへの昇進も目指せます。大手グループならではの安定した研修体制が整っているため、飲食未経験の方でも安心して挑戦できる環境です。

大手外食グループならではの安定した経営基盤

同社は、東証プライム上場の大手外食グループに属しており、非常に強固な経営基盤と圧倒的な仕入れ力を誇っています。昭和初期の創業から長きにわたり愛され続けてきた伝統を重んじつつ、時代に合わせた革新的なメニュー開発を続けている点も魅力です。また、充実した福利厚生も魅力の一つで、各種社会保険完備はもちろん、退職金制度や結婚・出産祝い金、さらには食事補助など働くスタッフを支える制度が非常に豊富です。安定した経営環境のもとで、腰を据えて長期的に活躍したい方には最適な企業と言えます。

募集要項・詳細

給与

想定給与
月給¥240,000〜¥330,000
月収:24万円~33万円 年収:288万円~396万円 【昇給・賞与】 - 昇給:年1回 - 賞与:年2回 【年収例】 - 444.6万円/(店長、月収30.7万円) - 352.8万円/(副店長、月収25.4万円) 【各種手当・制度】 - 基本給 - 残業代全額支給 - 各種手当他

仕事内容

当社が運営する人気寿司チェーンや持ち帰り専門店などの各ブランドにて、店長候補としてお迎えします。 【具体的な業務内容】 - 製造業務 ┗ 鮮魚を捌き、切り付けを行います ┗ 握り・軍艦・炙りなどのすしを製造します - 接客(ホール)業務 - 店舗のオペレーション業務全般 はじめは一般社員として、すしの製造・接客(ホール)など店舗のオペレーション業務の基礎から学んでいただきます。業務に慣れていただいた後は、徐々に店長を目指していただきます。実務を通じて本格的な調理技術が身につき、一生モノの「手に職」をつけることが可能です!

応募資格・条件

経験 - 経験不問(未経験歓迎!) 年齢 - 年齢不問 - 女性・男性歓迎

勤務時間

9:00 ~ 23:00
勤務時間:9:00~23:00(実働8時間/休憩1時間) - 残業時間:平均月30時間 【シフト例】 - 9:00~18:00 - 12:00~21:00 - 14:00~23:00 など

入社後の流れ・研修制度

入社後は一般社員としてスタートし、店舗でのすしの製造や接客(ホール)などのオペレーション業務を基礎からじっくりと学びます。 製造業務では、鮮魚を捌く切り付けから、握り、軍艦、炙りといった実践的な調理技術を身につけていくことができます。 業務に慣れていただいた後は、段階的に店舗マネジメントや数値管理なども学び、徐々に店長へのステップアップを目指していただきます。 また、調理師免許を取得する際には、受験料を会社が負担する資格取得支援制度もあり、働きながら一生モノの「手に職」をつけることができます。

休日

シフト制(週休2日制) - 年間休日:111日 - 慶弔休暇 - 特別休暇 - 介護休業・看護休業 - 産前産後休業・育児休業

福利厚生

社会保険完備(雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金) - 通勤手当あり(電車のみ通勤可能) - 寮・社宅あり ┗ 新卒扱い者のみ社宅の利用が可能 - 結婚・出産祝い金(各種慶弔制度) - 社員永年勤続表チャンス制度(8万円+旅行券) - 退職金制度(確定拠出年金) - 短時間勤務制度 - 財形貯蓄制度 - 食事補助あり - 制服貸与 - 私服通勤可 - 資格取得支援(調理師免許の取得時に受験料を会社が負担) - 労働組合あり(福利厚生サービスの一環としてベネフィットステーションに加入)

※受動喫煙防止措置事項:屋内原則禁煙(詳細は面談時までにお伝えします)


勤務地

※詳細な勤務地は、応募後に専任エージェントが個別にご案内します。

ご希望の条件(通勤時間・エリアなど)に合わせてすり合わせも可能です。

※応募後、担当エージェントが企業名・詳細をご案内します。

【独自調査】プレックスジョブ編集部からみた
「向いている方」「向いていない方」とは?

向いている方

☆ 働きながら一生モノの技術を身につけたい方 同社では、未経験からでも鮮魚の捌き方や寿司の握りといった本格的な調理技術を基礎から学べます。さらに、調理師免許の取得時に受験料を会社が負担してくれる資格取得支援制度もあるため、実務を通じて確実に「手に職」をつけたい人に最適な環境です。 ☆ プライベートも大切にしながら無理なく働き続けたい方 飲食業界でありながら年間休日が111日としっかり確保されており、ワークライフバランスを保ちやすい環境です。残業代も全額支給されるなど、働いた分がきちんと還元されるため、無理なく長期的にキャリアを築いていくことができます。

向いていない方

△ 一人で黙々と作業する時間だけを希望する方 店舗の運営にあたっては、お寿司の製造だけでなく、ホールでの接客や他のスタッフとの連携が不可欠です。チームワークを大切にしながら、お客様や仲間とコミュニケーションを取ることが求められる仕事のため、個人作業のみを好む方には向いていません。

※応募後、担当エージェントが企業名・詳細をご案内します。

応募の流れ・手順

応募の手順

このページの「応募画面に進む」ボタンを押してください! - プレックスジョブ担当員が、個別にご案内差し上げます - 費用は一切かかりませんので、ご安心ください - 情報収集したい、という状況でも問題ございません

※応募後、担当エージェントが企業名・詳細をご案内します。

お気軽にご応募ください!
社名非公開企業からのメッセージ
「未経験からのスタートでしたが、先輩たちが切り付けから握りまで丁寧に教えてくれたので、今では自信を持って寿司を握れるようになりました!」 「年間休日が111日あり、残業代も全額支給されるので、前職に比べてプライベートの時間を楽しむ余裕が格段に増えました。」 「大手外食グループの傘下に入ったことで、より安定した経営基盤と福利厚生のもとで安心して長く働けるようになりました。」 これらは、当社社員から寄せられた声です。 当社は、昭和初期の創業から長年にわたりお寿司を中心としたフードサービスを展開している老舗企業です。現在は東証プライム上場の大手外食グループの一員として、圧倒的な仕入れ力や高度なITシステムを活用した効率的な店舗運営を実現しています。伝統の技や味を守りつつ、時代の変化に合わせた革新的なメニュー展開でお客様に愛され続けています。充実した各種お祝い金制度や退職金制度など、働く社員が生涯安心して活躍できる手厚い福利厚生を用意しています。 あなたも安定した大手グループの一員として、新しい一歩を踏み出してみませんか?

よくある質問

Q. 応募を悩んでいるのですが、その状態で応募するのは迷惑でしょうか?

全く問題ございません。
職場の雰囲気や相性、具体的な雇用条件など「実際に話を聞きにいってみないとわからないこと」がございます。「良いご縁」は、実際に転職活動を始めないと生まれないので、少しでも興味があればご応募していただくのがおすすめです!

Q. 具体的な雇用条件を聞いてみたいのですが、どうしたら良いでしょうか?

詳細の雇用条件は、ご希望を伺い、ご経験に応じた雇用条件と合わせて「面接」でお伝えいたします。条件が合わなければ、面接後にご辞退も可能ですので、 お気軽にご応募ください。

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Q. 応募を悩んでいるのですが、その状態で応募するのは迷惑でしょうか?

全く問題ございません。
職場の雰囲気や相性、具体的な雇用条件など「実際に話を聞きにいってみないとわからないこと」がございます。「良いご縁」は、実際に転職活動を始めないと生まれないので、少しでも興味があればご応募していただくのがおすすめです!

Q. 具体的な雇用条件を聞いてみたいのですが、どうしたら良いでしょうか?

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