2026/08/20（木） 求人更新！
社名非公開企業の飲食・レストラン求人情報詳細｜東京都千代田区
※応募後、担当エージェントが企業名・詳細をご案内します。
仕事内容・こんな方におすすめ！
一流の技術が集う高級てんぷら店にて、厳選食材の調理から店舗マネジメントまで幅広くお任せする料理長候補の募集です。これまでのご経験を最大限に評価するため、月収は47.5万円～60万円の高待遇でお迎えいたします。カウンター越しにお客様と向き合い、こだわりの技術を披露するライブ感を楽しみながら、店舗の中心として活躍できる環境です。てんぷら職人としての磨いた腕を活かし、老舗の伝統技術を継承しながら次世代の店舗を引っ張っていきたい方におすすめの職場です。
この求人の担当コメント
この求人を担当しているプレックスの黒澤です！ 以下の方にはぴったりの求人ですので、ご応募をご検討ください！
- てんぷら職人としての経験を活かしたい方
- マネジメントを学び店舗を牽引したい方
求人概要
職種 | |
|---|---|
| 雇用 形態 | 正社員 |
| 給与 | 月給￥475,000〜￥600,000 |
| 勤務地 |
磨いた技を活かせる！名門の技術と伝統
同社は、名門老舗ホテルの伝統と格式を受け継ぐ、確かな実力を持った和食専門の飲食運営企業です。東京都内を中心に複数店舗を展開しており、非常に安定した経営基盤を確立しています。今回募集する高級てんぷら店では、伝統的な江戸前てんぷらの技術を守りながら、現代に合わせた新しいアプローチを取り入れた極上の料理を提供しています。在籍する料理人たちは、誰もが豊富な経験を持つ一流のプロフェッショナルばかりです。お互いに切磋琢磨しながら高め合えるため、料理人としてのスキルをさらに一歩先へと引き上げられる環境が整っています。伝統の味を学びつつ、ご自身の可能性を大きく広げることができるでしょう。
月収47.5万円以上！高待遇で経験を還元
経験豊富なプロフェッショナルを募るため、同社では業界内でも非常に高い給与水準を用意しています。月収は47.5万円～60万円からのスタートとなり、これまでの経験やスキルを正当に評価した上で決定されます。もちろん、入社後も店舗マネジメントやスタッフ育成などの実績に応じて、さらなる昇給を狙うことが可能です。また、母体が安定しているからこそ、安心して長く働ける環境が整備されていることも大きな魅力の一つと言えます。「自分の技術に見合った正当な評価や報酬を手に入れたい」「安定した環境で腰を据えてキャリアを築いていきたい」と考えている方にとって、これ以上ない絶好のフィールドです。
カウンターならでは！お客様と繋がるライブ感
こちらの店舗の最大の魅力は、カウンター越しにお客様と対面しながら調理を行うライブ感にあります。職人が目の前でてんぷらを揚げる姿や心地よい音、漂う香りは、お客様にとって特別な時間となります。単に料理を提供するだけでなく、会話を通じてお客様のご要望を察し、細やかな心配りを行うことで、「忘れられないひととき」を演出できるのがこの仕事の醍醐味です。自分の料理に対するダイレクトな反応や、笑顔での「ごちそうさま」の言葉が、日々のモチベーションに繋がります。技術のみならず、人間力や接客力も同時に磨くことができるため、飲食のプロとしてこれまでにない大きなやりがいを実感できるはずです。
募集要項・詳細
給与
想定給与 | 月給￥475,000〜￥600,000 |
|---|
仕事内容
※応募後、担当エージェントが企業名・詳細をご案内します。
【独自調査】プレックスジョブ編集部からみた
「向いている方」「向いていない方」とは？
向いている方
☆ てんぷら職人としてのスキルをさらに磨き上げたい方 一流の技術が集う環境で、こだわりの食材を使用した最高峰の天ぷら調理に携わることができます。老舗のノウハウを継承しながら、高い調理技術を持つ仲間と切磋琢磨してスキルアップを目指せます。 ☆ 料理だけでなく接客やマネジメントにも挑戦したい方 カウンター越しにお客様と向き合う仕事であるため、細やかな心配りやコミュニケーション能力を養うことができます。さらに料理長候補として店舗運営やスタッフ育成といった経営スキルも身に付けられます。向いていない方
△ 接客を行わず調理だけに集中したい方 当店はカウンター越しにお客様へ料理を提供するスタイルを大切にしており、会話や心配りなどの接客スキルも求められます。そのため、厨房から出ず調理業務のみに没頭したい方には、ミスマッチを感じる可能性があります。※応募後、担当エージェントが企業名・詳細をご案内します。
応募の流れ・手順
応募の手順
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