2026/08/20(木) 求人更新!

社名非公開企業の飲食・レストラン求人情報詳細|東京都世田谷区

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※応募後、担当エージェントが企業名・詳細をご案内します。

仕事内容・こんな方におすすめ!

都内を中心に展開する老舗ふぐ料理専門店にて、調理や厨房管理、店舗運営全般を担う料理長候補を募集します。経験やスキルに応じて、月収は30万円~60万円のスタートとなり、これまでの実績を正当に評価します。年間休日は113日を確保しており、賞与は年3回、昇給は年2回と、業界内でもトップクラスの厚待遇でお迎えします。独立支援制度や資格取得支援も充実しており、将来的に自分の店を持ちたい方や、安定した環境で調理スキルを極めたい方におすすめの職場です。

この求人の担当コメント

黒澤の画像

この求人を担当しているプレックスの黒澤です! 以下の方にはぴったりの求人ですので、ご応募をご検討ください!

  • 調理経験を活かしてキャリアアップしたい方
  • プライベートの時間も大切に働きたい方

求人概要

職種
雇用
形態
正社員
給与月給¥300,000〜¥600,000
勤務地

高収入を約束!経験を正当に評価する環境

転職において、これまでの経験が給与にどう反映されるかは誰もが気にするポイントです。こちらの企業では、これまでの調理経験や管理スキルをしっかりと考慮し、スタート時の月給は30万円から最大60万円を提示しています。さらに、昇給のチャンスは年に2回、賞与はなんと年に3回も支給される充実ぶりです。実力次第で早期のキャリアアップも可能で、実際に40歳の料理長で年収720万円を手にしている社員も在籍しています。頑張った分だけしっかりと収入として還元される仕組みが整っているため、モチベーションを高く維持しながら働くことができるでしょう。

飲食業界でも稀有な年間休日113日!

飲食業界=休みが少ない、というイメージを覆す充実した休日制度が魅力です。同社では年間休日を113日設けており、仕事とプライベートを両立しやすい環境が整っています。特に、冬場が繁忙期となるふぐ料理を扱っているため、夏場には夏季休暇や有給休暇を組み合わせることで、6日程度の連休取得することも可能です。大切な家族との時間や趣味の時間をしっかりと確保できるため、心身ともにリフレッシュしながら長く活躍できます。プライベートの充実が、店舗でのより良いパフォーマンスへとつながる好循環が生まれています。

独立支援から独身寮まで充実の福利厚生

同社は、スタッフ一人ひとりの成長と将来設計を全力でバックアップしています。将来自分の店を持ちたいという夢を持つ方を応援する「独立支援制度」をはじめ、スキルアップのための資格取得支援制度や資格手当が用意されています。また、遠方からの転職者でも安心してスタートできるよう、独身寮や社宅制度も完備されています。さらに、海外研修や英会話レッスンなど、一般的な飲食店では珍しいユニークな学びの機会も豊富です。このように多角的なサポート体制が整っているため、調理の枠にとどまらず、ビジネスパーソンとしての視野を広げることができます。

募集要項・詳細

給与

想定給与
月給¥300,000〜¥600,000
- 年収:360万円~720万円 - 月給:30万円~60万円 - 賞与:年3回 - 昇給:年2回 - 固定残業手当:月6.7万円~7.4万円(固定残業時間34時間0分/月含む。超過分は別途支給) - モデル年収:720万円(40歳・料理長/月給50万円+賞与)

仕事内容

有名ふぐ料理専門店の料理長・料理長候補として、接客や調理、店舗運営に関する業務全般をお任せします。 【主な業務内容】 - キッチン業務全般(ふぐの調理、仕込みなど) - 厨房の衛生管理、食材管理 - 新メニューの開発、食材の原価管理 - アルバイト・パートスタッフの採用、育成、シフト管理

応募資格・条件

経験 - 調理経験 年齢 - 年齢不問 - 女性・男性歓迎

勤務時間

11:00 ~ 0:00
- 勤務時間:11:00~0:00(1年単位の変形労働時間制) - 残業時間:平均月40時間 【勤務パターン例】 - 11:00~20:00 - 14:00~23:00

休日

- シフト制 - 年間休日:113日 - 夏季休暇(夏の閑散期に、有給休暇などと組み合わせて6日程度の連休取得が可能) - 慶弔休暇 - 産前産後休暇、育児休暇 - 介護休暇、看護休暇

福利厚生

- 社会保険完備(雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金) - 交通費支給(社内規定内) - 独身寮・社宅制度 - 従業員持株会 - ストックオプション制度 - 独立支援制度 - 自己申告制度 - 資格取得支援制度 - 資格手当 - 制服貸与 - まかない補助あり - 海外研修(アメリカ、韓国など) - 社員旅行 - 社員割引制度 - 健康診断、インフルエンザ予防接種 - 英会話レッスン

※受動喫煙防止措置事項:屋内原則禁煙(詳細は採用時までにお伝えします)


勤務地

※詳細な勤務地は、応募後に専任エージェントが個別にご案内します。

ご希望の条件(通勤時間・エリアなど)に合わせてすり合わせも可能です。

※応募後、担当エージェントが企業名・詳細をご案内します。

【独自調査】プレックスジョブ編集部からみた
「向いている方」「向いていない方」とは?

向いている方

☆ 調理技術を磨き、将来的に独立を目指したい方 同社では「独立支援制度」を設けており、将来自分の店舗を持ちたいという夢を応援する環境が整っています。仕入れから原価管理、スタッフの育成まで店舗運営に関わる幅広いスキルを実務を通して学べるため、独立に必要なノウハウを体系的に身につけることができます。 ☆ 安定した高収入とプライベートを両立させたい方 月給30万円~60万円のスタートに加え、年に3回の賞与や年2回の昇給など、業界内でも高水準の待遇が魅力です。さらに、年間休日は113日確保されており、夏季には6日程度の連休も取得できるため、プライベートを大切にしながら安定して長く働き続けることができます。

向いていない方

△ 単独での作業を好み、チームでの協調性を重視しない方 料理長候補としての業務は、キッチン内での調理だけでなく、スタッフの育成や他部署との連携など、チーム全体のマネジメントが不可欠です。周囲と積極的にコミュニケーションを取りながら店舗を盛り上げることが求められるため、一人で黙々と作業をこなすことだけを希望する方には不向きな環境と言えます。

※応募後、担当エージェントが企業名・詳細をご案内します。

応募の流れ・手順

応募の手順

このページの「応募画面に進む」ボタンを押してください! - プレックスジョブ担当員が、個別にご案内差し上げます - 費用は一切かかりませんので、ご安心ください - 情報収集したい、という状況でも問題ございません

※応募後、担当エージェントが企業名・詳細をご案内します。

お気軽にご応募ください!
社名非公開企業からのメッセージ
「月給30万円からのスタートで、前職よりも一気に収入が安定しました。賞与が年3回あるのも大きな励みになっています!」 「飲食業は休みが取れないと思っていましたが、ここは年間休日が113日あり、夏には長期連休を取って旅行に行けるのが本当に嬉しいですね。」 「独立を視野に入れているのですが、店舗運営や数値管理、メニュー開発など、調理以外のノウハウも実践的に学べるので毎日が刺激的です。」 これらは、当社社員から寄せられた声です。 有名ふぐ料理専門店を運営する当社は、妥協のない食材へのこだわりと丁寧な技術で、多くのお客様に愛されてまいりました。私たちは「人」こそが最大の財産であると考え、働く環境の整備に力を注いでいます。寮・社宅の完備や充実した研修制度、さらには英会話レッスンや独立支援制度など、多角的にスタッフの自己実現を支えています。業界内でも一歩進んだワークライフバランスを実現し、安心して長く働ける舞台を用意しました。 あなたも、安定した経営基盤のもとで、一流の調理技術と店舗マネジメント力を身につけてみませんか?

よくある質問

Q. 応募を悩んでいるのですが、その状態で応募するのは迷惑でしょうか?

全く問題ございません。
職場の雰囲気や相性、具体的な雇用条件など「実際に話を聞きにいってみないとわからないこと」がございます。「良いご縁」は、実際に転職活動を始めないと生まれないので、少しでも興味があればご応募していただくのがおすすめです!

Q. 具体的な雇用条件を聞いてみたいのですが、どうしたら良いでしょうか?

詳細の雇用条件は、ご希望を伺い、ご経験に応じた雇用条件と合わせて「面接」でお伝えいたします。条件が合わなければ、面接後にご辞退も可能ですので、 お気軽にご応募ください。

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全く問題ございません。
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Q. 具体的な雇用条件を聞いてみたいのですが、どうしたら良いでしょうか?

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