2026/08/20（木） 求人更新！
社名非公開企業の飲食・レストラン求人情報詳細｜東京都港区
※応募後、担当エージェントが企業名・詳細をご案内します。
仕事内容・こんな方におすすめ！
西麻布の洗練されたレストランにて、料理長候補としてメニュー開発や仕入れ、店舗運営まで幅広くお任せします。月収は35万円～45万円を想定しており、あなたの経験やスキルを正当に評価します。少数精鋭の環境だからこそ、一人ひとりの料理人が大きな裁量を持ち、自らのアイデアを形にできる面白さがあります。料理の枠にとどまらず、店舗創りに主体的に関わりたい方、将来独立を視野に入れている方におすすめの職場です。
この求人の担当コメント
この求人を担当しているプレックスの松野です！ 以下の方にはぴったりの求人ですので、ご応募をご検討ください！
- 料理を軸に店舗を創りたい方
- 大きな裁量を持って活躍したい方
求人概要
職種 | |
|---|---|
| 雇用 形態 | 正社員 |
| 給与 | 月給￥350,000〜￥450,000 |
| 勤務地 |
【裁量権抜群】現場主導の店舗づくり
大規模なチェーン展開とは異なり、現場の主導で店舗づくりを行っているのが大きな特徴です。オーナーシェフ自身も海外での豊富な経験を持ち、現場の状況や料理人の想いを深く理解しています。そのため、メニュー開発から仕入れ先の開拓まで、料理人の裁量と創造性を極めて尊重する文化が根付いています。自らのアイデアをダイレクトに店舗運営に反映できるため、やりがいは十分です。これからの店舗の新しい方向性を一緒に模索し、進化させていく楽しさを実感できます。
【スキルアップ】一気通貫で学ぶ運営ノウハウ
キッチンでの調理業務にとどまらず、食材の仕入れや原価管理、さらには営業体制の見直しまで店舗運営のすべてに関わることができます。テーブルサイドでお客様に直接料理の魅力を伝える機会もあり、接客の楽しさも味わえます。調理技術だけでなく、将来の独立にも役立つ実践的な経営ノウハウを身に付けられる環境です。少数精鋭の組織だからこそ、スピード感を持って成長できます。
【安定の待遇】月収45万円も目指せる環境
経験やスキルに応じて、月収35万円からのスタートが可能です。さらに、頑張りは年収420万円～540万円という安定した待遇でしっかり還元されます。賞与の支給もあり、生活基盤を安定させながら仕事に集中できるのも魅力的なポイントです。仕事における高い裁量権と、それに伴う確かな待遇の両方を手に入れることができます。
募集要項・詳細
給与
想定給与 | 月給￥350,000〜￥450,000 |
|---|
仕事内容
勤務時間
※応募後、担当エージェントが企業名・詳細をご案内します。
【独自調査】プレックスジョブ編集部からみた
「向いている方」「向いていない方」とは？
向いている方
☆ 料理の枠を超えて店舗運営に携わりたい方 調理業務だけでなく、仕入れやメニュー開発、さらには原価管理や営業体制の見直しまで、一気通貫で店舗経営に関わることができます。「将来は自分の店を持ちたい」「料理を軸にしたビジネスを学びたい」という成長意欲のある方に最適です。 ☆ 自分のアイデアを形にする裁量を求める方 現場主導で店舗づくりを行う少数精鋭の環境であり、オーナーシェフも現場の理解が深いため、料理人の創造性が尊重されます。新メニューの発案や仕入れ業者の新規開拓など、自分の裁量で主体的に挑戦したい方にぴったりです。向いていない方
△ 言われた通りの調理作業だけをこなしたい方 仕入れやメニュー開発、テーブルサイドでの接客、店舗運営など、調理以外の業務にも幅広く関わることが求められます。そのため、あらかじめ決められたマニュアルに沿って、指示された調理作業のみを黙々と行いたい方には向いていません。※応募後、担当エージェントが企業名・詳細をご案内します。
応募の流れ・手順
応募の手順
このページの「応募画面に進む」ボタンを押してください！ - プレックスジョブ担当員が、個別にご案内差し上げます - 費用は一切かかりませんので、ご安心ください - 情報収集したい、という状況でも問題ございません※応募後、担当エージェントが企業名・詳細をご案内します。
社名非公開企業からのメッセージ
