2026/08/20(木) 求人更新!

社名非公開企業の飲食・レストラン求人情報詳細|東京都目黒区

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※応募後、担当エージェントが企業名・詳細をご案内します。

仕事内容・こんな方におすすめ!

多角的な和食ブランドを展開する成長企業にて、店舗での調理や接客、さらにはメニュー開発や店舗マネジメントをお任せします。入社後の実力次第で早期のキャリアアップが可能で、入社半年で店長や料理長へ昇格した実績もあります。月収は28万円53万円からスタートし、成果に応じた昇給や各種手当も豊富です。深夜営業は一切なく、月8~9日休みでプライベートも大切にできる環境が整っています。飲食業界での経験を活かして、裁量を持ってスピーディーに成長したい方におすすめの職場です。

この求人の担当コメント

新田の画像

この求人を担当しているプレックスの新田です! 以下の方にはぴったりの求人ですので、ご応募をご検討ください!

  • スピード感を持って早期昇格を目指したい方
  • 仕事もプライベートも両立して働きたい方

求人概要

職種
雇用
形態
正社員
給与月給¥280,000〜¥530,000
勤務地

入社半年で店長も目指せる圧倒的な実力主義

こちらの企業では、社歴や年齢に関わらず実績を正当に評価する実力主義を採用しています。意欲次第で早期のステップアップが可能となっており、実際に入社半年で店長や料理長へ昇格した実績もあります。さらに、入社2年目でマネージャーに就任し、年収540万円を達成した社員も在籍しています。将来的に商品開発や人事などの本社職へキャリアチェンジする道もあり、多彩な成長ルートが用意されているのも魅力です。「頑張りをしっかり給与や役職で還元してほしい」という方にとって、この上ない挑戦の場と言えるでしょう。自分の力を試しながら、スピード感を持って成長していきたい方に最適な環境が整っています。

深夜営業なしでプライベートも充実できる環境

飲食店での勤務というと長時間の夜間労働を連想しがちですが、同社が運営する店舗の95%は23:30までに閉店します。深夜営業が一切ないため、終電を逃す心配もなく安心して毎日の業務に取り組むことができます。また、月8~9日の休みがしっかりと確保されており、多くの店舗には定休日も設けられています。有給休暇や冬季休暇などの長期休暇も充実しており、プライベートの時間も大切にしながら働ける仕組みが整備されています。仕事のやりがいを追求しながら、体力的にも無理なく長く働き続けられる点が、多くの社員から高く評価されているポイントです。

現場のアイデアを形にする自由度の高い店創り

画一的なオペレーションを押し付けるのではなく、店舗ごとの個性を大切にしているのが特徴です。メニュー開発や接客スタイル、季節の企画などは現場のスタッフが主導して決めることができます。自分たちのアイデアが直接店舗の魅力に繋がり、お客様の喜ぶ姿を間近で見られるやりがいは格別です。培ってきた和食や洋食などの経験を活かして、新しいジャンルに挑戦できる自由度の高さもあります。受け身の姿勢ではなく、自ら考えて行動する楽しさを実感しながら、飲食人としての幅を大いに広げることができます。これまでの経験を活かして、店舗運営の醍醐味を存分に味わってみてください。

募集要項・詳細

給与

想定給与
月給¥280,000〜¥530,000
年収:336万円~636万円 月収:28万円~53万円 【経験者】 - 月給:30万円~53万円 + 各種手当 - 年収:420万円~540万円 (例:店長/マネージャー職) 【未経験者】 - 月給:28万円~ + 各種手当 ※固定残業代:45時間分・6.4万円を含む (超過分は別途支給)

仕事内容

店舗での調理・接客業務からスタートし、将来的には店舗運営やマネジメント、商品開発など幅広く携わっていただきます。 【具体的には】 - 調理・接客 (店舗ごとのスタイルで行います) - メニュー開発・店舗オペレーション改善 - 売上・在庫管理、予約対応 - スタッフ教育・マネジメント

応募資格・条件

免許 - 不問 経験 - 経験不問(未経験歓迎!) 年齢 - 35歳まで(長期勤続によるキャリア形成をはかるため、例外事由3号のイ) - 女性・男性歓迎

勤務時間

10:00 ~ 0:00
- 勤務時間:10:00~0:00 (実働8時間のシフト制) - 休憩時間:60分 - 残業時間:平均月40時間 【シフト例】 - 早番:10:00~19:00 - 遅番:15:00~24:00 ※店舗や地域により勤務時間は異なります。 ※ほとんどの店舗が23:30閉店です。通勤時間を考慮するため、終電で帰れないような状況は発生しません。

入社後の流れ・研修制度

入社後は、店舗での研修を通じて接客や調理、店舗のオペレーションを学んでいただきます。また、スキルアップを支える社内研修制度が用意されており、未経験からでも安心して業務を習得できる環境です。 さらに、将来的なキャリアとして「接客のプロ」を目指すホスピタリティマスター制度(月3万円の手当支給)や、店舗を統括するマネージャーへの道も用意されています。独立を目指す方をサポートするための独立支援制度も制定中であり、これまでに多くの独立者を輩出している実績があります。

休日

- 月8日~9日 - 有給休暇 - 冬季休暇 (4日) - 慶弔休暇 - 産前産後・育児休暇 - 結婚休暇など

福利厚生

- 社会保険完備 (雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金) - 通勤手当支給 (電車通勤のみ可能) - まかない支給 - 従業員割引制度 - 社内研修制度 - 健康診断 - 制服貸与 - 慶弔見舞金制度 - 表彰制度 (勤続、MVP) - 各種イベント (新年会、BBQ、新卒歓迎会など) - 独立支援制度 (制定中)

※受動喫煙防止措置事項:屋内原則禁煙(詳細は採用時までにお伝えします)


勤務地

※詳細な勤務地は、応募後に専任エージェントが個別にご案内します。

ご希望の条件(通勤時間・エリアなど)に合わせてすり合わせも可能です。

※応募後、担当エージェントが企業名・詳細をご案内します。

【独自調査】プレックスジョブ編集部からみた
「向いている方」「向いていない方」とは?

向いている方

☆ 早期のキャリアアップや昇格を目指したい方 実績をダイレクトに評価する実力主義が根付いており、社歴に関係なく成果を出した分だけステップアップできます。実際に入社半年で店長や料理長へ昇格した例もあり、モチベーションを高く保って働けます。 ☆ 裁量を持ってメニュー開発や店創りに携わりたい方 マニュアルに縛られず、各店舗での自由なスタイルやメニュー開発が認められています。現場発信での「攻めの飲食」を実践できるため、自分のアイデアや技術を存分に発揮したい方に最適です。

向いていない方

△ 指示通りに動くだけの仕事を希望する方 店舗ごとのオペレーションやメニュー開発など、現場スタッフの主体的な行動やアイデアが求められる環境です。マニュアル通りに黙々と指示された作業だけを行いたい方には、少し難しく感じられる可能性があります。

※応募後、担当エージェントが企業名・詳細をご案内します。

応募の流れ・手順

応募の手順

このページの「応募画面に進む」ボタンを押してください! - プレックスジョブ担当員が、個別にご案内差し上げます - 費用は一切かかりませんので、ご安心ください - 情報収集したい、という状況でも問題ございません

※応募後、担当エージェントが企業名・詳細をご案内します。

お気軽にご応募ください!
社名非公開企業からのメッセージ
「入社半年で店長を任せてもらえたときは驚きました!年齢や社歴に関わらず、頑張りをしっかり見て評価してくれる会社です。」 「飲食業界なのに23:30閉店がほとんどだから、終電を気にせず帰れるのが本当にありがたいですね。」 「店舗ごとに盛り付けやメニューを自分たちで決められるので、毎日やりがいを持って仕事に取り組めています!」 これらは、当社社員から寄せられた声です。 当社は、国内外で高評価の和食店やこだわりを持つ多様なブランド店舗を展開している成長企業です。伝統的な職人技術と革新的なアイデアを融合させ、お客様に驚きと感動を提供する上質な飲食店を創り続けています。現場の裁量権が非常に大きく、スタッフが主体的に店創りに関わることができるのが大きな強みです。また、独立支援制度や研修制度も充実しており、将来に向けた個人の成長もしっかりとサポートする体制が整っています。 あなたも裁量を持って、新しい一歩を踏み出してみませんか?

よくある質問

Q. 応募を悩んでいるのですが、その状態で応募するのは迷惑でしょうか?

全く問題ございません。
職場の雰囲気や相性、具体的な雇用条件など「実際に話を聞きにいってみないとわからないこと」がございます。「良いご縁」は、実際に転職活動を始めないと生まれないので、少しでも興味があればご応募していただくのがおすすめです!

Q. 具体的な雇用条件を聞いてみたいのですが、どうしたら良いでしょうか?

詳細の雇用条件は、ご希望を伺い、ご経験に応じた雇用条件と合わせて「面接」でお伝えいたします。条件が合わなければ、面接後にご辞退も可能ですので、 お気軽にご応募ください。

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Q. 応募を悩んでいるのですが、その状態で応募するのは迷惑でしょうか?

全く問題ございません。
職場の雰囲気や相性、具体的な雇用条件など「実際に話を聞きにいってみないとわからないこと」がございます。「良いご縁」は、実際に転職活動を始めないと生まれないので、少しでも興味があればご応募していただくのがおすすめです!

Q. 具体的な雇用条件を聞いてみたいのですが、どうしたら良いでしょうか?

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