2026/08/20(木) 求人更新!

社名非公開企業の飲食・レストラン求人情報詳細|東京都新宿区

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※応募後、担当エージェントが企業名・詳細をご案内します。

仕事内容・こんな方におすすめ!

当社が運営する炭火焼店にて、調理や接客、売上管理やスタッフ育成を行う店長候補を募集します。未経験からのスタートでも、月収は35万円以上をご用意しており、早期から安定した収入を得ることが可能です。さらに、店舗の業績に応じたインセンティブ制度があり、頑張りが給与に直結するため、年収600万円を目指すことも夢ではありません。将来的に自分のお店を持ちたいという夢がある方や、マネジメントスキルを身につけて成長したい方におすすめの職場です。

この求人の担当コメント

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この求人を担当しているプレックスの松野です! 以下の方にはぴったりの求人ですので、ご応募をご検討ください!

  • 飲食店でのマネジメントに挑戦したい方
  • 将来は独立して自分の店舗を持ちたい方

求人概要

職種
雇用
形態
正社員
給与月給¥350,000〜¥500,000
勤務地

【月収35万円~】高収入でモチベーションアップ

同社では、未経験からでも月収35万円からのスタートとなり、飲食業界の中でも非常に高い給与水準を誇っています。さらに、店長に昇格した後は店舗の売上や利益に応じたインセンティブが支給される仕組みです。過去には、月45万円~60万円ものインセンティブを獲得した店長も在籍しています。評価がしっかりと給与に反映されるため、高いモチベーションを維持しながら日々の業務に取り組むことができる環境です。頑張った分だけしっかりと稼げる仕組みが整っているため、収入面での不満を抱えることなく、自身のキャリアアップに集中できます。

【独立支援制度あり】将来の夢を叶えられる環境

同社には、将来的に自分の店舗を持ちたいという夢を持つ方を全力でバックアップする「独立支援制度」が整っています。店舗運営における仕込みや調理といった基本業務から、スタッフの採用・教育、シフト管理、食材の仕入れ、さらには売上や衛生の管理にいたるまで、経営に必要なあらゆるスキルを実践を通して学ぶことが可能です。実際に多くの先輩たちがこの制度を利用し、自身の店舗を構えて独立を果たしています。ただの店舗スタッフとして留まるのではなく、経営者としてのノウハウをゼロから体系的に身につけられるのは同社ならではの強みです。

【未経験からプロへ】充実のサポートで安心スタート

飲食業界での経験がない方や、調理技術に不安がある方でも安心してスタートできる環境が同社にはあります。入社後は、経験豊富な先輩スタッフがマンツーマンで丁寧に指導を行い、仕込みや炭火を使った焼きの技術など、一つひとつの業務を基礎からじっくりと教えます。スタッフ同士のチームワークも抜群で、わからないことがあればすぐに周囲に相談できる風通しの良い職場です。段階を踏んでスキルを習得していけるため、未経験からでも着実にプロの料理人、そして信頼される店長へと成長していくことができます。

募集要項・詳細

給与

想定給与
月給¥350,000〜¥500,000
- 年収:420万円~600万円 - 月収:35万円~50万円 ┗※月給には固定残業代、および固定深夜手当を含む。超過分は別途支給 ┗※店長に昇格後は売上インセンティブあり ┗※売上インセンティブ例(店長) ┗店舗売上:月1,500万円 ┗利益額:300万円~400万円(利益率20%~25%) ┗売上インセンティブ:45万円~60万円

仕事内容

店舗の店長として、店舗運営およびマネジメント業務全般をお任せします。 【具体的な業務内容】 - 仕込み、焼き場で炭火を使った調理、調理補助などキッチン業務全般 - スタッフの採用・教育 - スタッフのシフト管理 - 食材の仕入れ・在庫管理 - 衛生管理 - 売上管理

応募資格・条件

経験 - 飲食店の正社員 年齢 - 40歳まで(長期勤続によるキャリア形成をはかるため、例外事由3号のイ) - 女性・男性歓迎

勤務時間

9:00 ~ 23:00
- 勤務時間:9:00~23:00(休憩あり) ┗※22:00以降は18歳以上 ┗※終電考慮あり ┗※勤務時間は店舗の営業時間により異なります

休日

- シフト制(月6日~7日)

福利厚生

- 社会保険完備 ┗雇用保険 ┗労災保険 ┗健康保険 ┗厚生年金 - 売上インセンティブあり - 独立支援制度あり

勤務地

※詳細な勤務地は、応募後に専任エージェントが個別にご案内します。

ご希望の条件(通勤時間・エリアなど)に合わせてすり合わせも可能です。

※応募後、担当エージェントが企業名・詳細をご案内します。

【独自調査】プレックスジョブ編集部からみた
「向いている方」「向いていない方」とは?

向いている方

☆ 将来的に自分の店舗を持ちたい方 同社には独立支援制度が整っており、実際に多くの先輩が独立を果たしています。店舗運営に必要な調理技術から、シフト管理、売上管理、仕入れといった経営ノウハウまで、働きながら一から体系的に学ぶことができるため、将来独立を考えている方には最適な環境です。 ☆ 成果がしっかりと給与に反映される環境で働きたい方 未経験からでも月収35万円からのスタートが可能であり、さらに店長昇格後は店舗の売上や利益に応じたインセンティブ制度が用意されています。頑張れば頑張るほど収入アップに直結するため、高いモチベーションを持って稼ぎたいという意欲的な方にぴったりです。

向いていない方

△ 経営や店舗マネジメントに興味がない方 同社の店長候補としての業務は、単なる調理や接客にとどまらず、スタッフの採用・教育や売上管理など、店舗運営の根観に関わる業務が多くを占めます。そのため、指示された作業だけを黙々とこなしたい方や、経営に携わることに抵抗がある方には不向きと言えます。

※応募後、担当エージェントが企業名・詳細をご案内します。

応募の流れ・手順

応募の手順

このページの「応募画面に進む」ボタンを押してください! - プレックスジョブ担当員が、個別にご案内差し上げます - 費用は一切かかりませんので、ご安心ください - 情報収集したい、という状況でも問題ございません

※応募後、担当エージェントが企業名・詳細をご案内します。

お気軽にご応募ください!
社名非公開企業からのメッセージ
「未経験からの挑戦でしたが、先輩たちがマンツーマンで包丁の持ち方から焼きの技術まで丁寧に教えてくれたので、安心してスタートできました。」 「店長になってからは、店舗の業績に応じたインセンティブが毎月しっかり支給されるので、モチベーションが途切れることがありません。」 「独立支援制度を利用して、先輩たちが次々と自分の店を持っていく姿を近くで見られるので、自分も夢に向かって頑張ろうと思えます。」 これらは、当社社員から寄せられた声です。 当社は、炭火の技術にこだわり、お客様に最高の料理と温かいおおもてなしを提供する炭火焼店を展開しています。現在、さらなる事業拡大と店舗数の増加を見据え、将来の店長候補となる新しい仲間を募集中です。入社後は丁寧な研修制度があり、未経験からでも安心して店舗運営やマネジメントのプロへと成長していただけます。また、独立支援制度や充実したインセンティブ制度を設け、社員一人ひとりの夢や努力を全力で応援する風土が根付いています。私たちと一緒に、店舗を盛り上げ、将来の夢を叶えませんか?

よくある質問

Q. 応募を悩んでいるのですが、その状態で応募するのは迷惑でしょうか?

全く問題ございません。
職場の雰囲気や相性、具体的な雇用条件など「実際に話を聞きにいってみないとわからないこと」がございます。「良いご縁」は、実際に転職活動を始めないと生まれないので、少しでも興味があればご応募していただくのがおすすめです!

Q. 具体的な雇用条件を聞いてみたいのですが、どうしたら良いでしょうか?

詳細の雇用条件は、ご希望を伺い、ご経験に応じた雇用条件と合わせて「面接」でお伝えいたします。条件が合わなければ、面接後にご辞退も可能ですので、 お気軽にご応募ください。

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Q. 応募を悩んでいるのですが、その状態で応募するのは迷惑でしょうか?

全く問題ございません。
職場の雰囲気や相性、具体的な雇用条件など「実際に話を聞きにいってみないとわからないこと」がございます。「良いご縁」は、実際に転職活動を始めないと生まれないので、少しでも興味があればご応募していただくのがおすすめです!

Q. 具体的な雇用条件を聞いてみたいのですが、どうしたら良いでしょうか?

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