2026/08/20（木） 求人更新！
社名非公開企業の飲食・レストラン求人情報詳細｜東京都港区
※応募後、担当エージェントが企業名・詳細をご案内します。
仕事内容・こんな方におすすめ！
本格的なスペインバルにて、食材の仕入れから仕込み、調理、さらには季節のメニュー開発まで幅広くお任せします。確かな技術を評価するため、月収は25万円～45万円のスタートが可能となっており、安定した収入を得ながら成長できます。本場スペインやイタリアへの海外研修制度など、本物の味を学べる機会が豊富に用意されているのも魅力です。将来的に独立して自分の店を持ちたい方や、裁量を持ってメニュー開発に挑戦したい方におすすめの職場です。
この求人の担当コメント
この求人を担当しているプレックスの池田です！ 以下の方にはぴったりの求人ですので、ご応募をご検討ください！
- 料理人として本場の技術を学びたい方
- 将来的に独立やキャリアアップを目指す方
求人概要
職種 | |
|---|---|
| 雇用 形態 | 正社員 |
| 給与 | 月給￥250,000〜￥450,000 |
| 勤務地 |
【本場を学ぶ】スペイン・イタリアへの海外研修
こちらの企業では、スタッフの成長を支援するため、スペインやイタリアなどの本場を訪れる海外研修制度を用意しています。実際に現地を訪れ、本場の食文化や調理技術、現地のレストランシーンを体験することで、料理人としての視野が格段に広がります。また、日常的にワインの試飲会が開催されるなど、お酒と料理のペアリングを深く学ぶ機会も豊富です。単にレシピ通りに料理を作るだけでなく、バックボーンにある文化まで深く理解した一皿を提供できるようになります。本物にこだわりたい料理人にとって、これ以上ない成長環境が整っていると言えるでしょう。
【裁量大】メニュー開発にも挑戦できる環境
店舗ごとに大きな裁量とオーナーシップが与えられているのが、同社の大きな特徴です。決められたメニューを淡々とこなすのではなく、季節ごとの仕入れ状況やトレンドに合わせて、自身のアイデアを活かした新メニュー開発に挑戦することができます。食材の仕入れや管理、原価計算なども早い段階から学ぶことができるため、将来的に独立を考えている方にとっては最適な実践の場となるはずです。スタッフ一人ひとりの主体的に自由なアイデアが歓迎される風土があり、自分の手がけた料理でお客様を喜ばせるやりがいをダイレクトに実感しながら、店舗運営のノウハウを身につけることができます。
【多彩な業態】幅広いキャリアを築くチャンス
同社は、カジュアルなバルから最高峰のグランメゾン、イノベーティブ料理まで、多種多様な専門店を展開するレストランカンパニーです。世界的な評価を受ける名店とのコラボレーションプロジェクトも数多く手掛けており、常に日本の外食業界をリードする新しい挑戦を続けています。そのため、一つの店舗に留まらず、異なるジャンルの店舗への異動や、新規出店プロジェクトへの参画など、希望や適性に応じた多彩なキャリアパスが描けます。飲食業界で長く、そして確固たるキャリアを築いていきたいと考える求職者にとって、非常に魅力的なフィールドが広がっています。
募集要項・詳細
給与
想定給与 | 月給￥250,000〜￥450,000 |
|---|
仕事内容
福利厚生
※応募後、担当エージェントが企業名・詳細をご案内します。
【独自調査】プレックスジョブ編集部からみた
「向いている方」「向いていない方」とは？
向いている方
☆ 本気で料理の技術を磨き、将来的に独立したい方 食材の仕入れからメニュー開発、さらには原価管理まで、店舗運営に必要な全行程に携わることができます。バルやレストラン経営のノウハウを実践を通して包括的に学べるため、早期に力をつけて独立を目指したい方に最適な環境です。 ☆ 食文化への探究心が強く、本場の味を学びたい方 スペインやイタリアへの海外研修制度をはじめ、日常的なワイン試飲会など、本物の食文化に触れる機会が多数用意されています。単なる調理作業にとどまらず、料理の歴史や背景にある文化までトータルで学び、表現したい方にぴったりです。向いていない方
△ 指示された調理作業だけを淡々とこなしたい方 同社では、スタッフ一人ひとりがオーナーシップを持ち、メニュー開発や仕入れの管理に主体的に携わることが求められます。「決められた手順通りに料理を作るだけで満足したい」という受け身の姿勢の方には、役割や期待が大きく感じられてしまう可能性があります。※応募後、担当エージェントが企業名・詳細をご案内します。
応募の流れ・手順
応募の手順
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