2026/08/20(木) 求人更新!

社名非公開企業の飲食・レストラン求人情報詳細|東京都新宿区

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※応募後、担当エージェントが企業名・詳細をご案内します。

仕事内容・こんな方におすすめ!

東京都内で人気の飲食店を運営する企業にて、店舗の運営全般をお任せする店長候補を募集しています。ホール・キッチン業務から売上管理、新メニューの開発まで、店舗経営に関わる幅広いスキルを身につけながら、月収28.5万円以上の安定した収入を得ることが可能です。ワインや調理などの専門的な研修制度が非常に充実しているため、未経験からでも着実にプロフェッショナルへ成長できます。飲食業界で本格的にキャリアを築き、将来的に独立を目指したい方や、店舗運営のノウハウを一から学びたい方におすすめの職場です。

この求人の担当コメント

和田の画像

この求人を担当しているプレックスの和田です! 以下の方にはぴったりの求人ですので、ご応募をご検討ください!

  • 未経験から飲食店の経営を学びたい方
  • 充実した研修でスキルを高めたい方

求人概要

職種
雇用
形態
正社員
給与月給¥285,000~
勤務地

【充実の研修】未経験から学べる教育体制

飲食業界未経験の方でも安心してスタートできるよう、多角的な研修制度を用意している企業です。入社直後のスタートアップ研修から始まり、ワイン、サービス、調理、バーなどの専門スキルを磨く技術向上フォローアップ研修が整っています。さらに、トレンドを学ぶ外食研修や、フランス、イタリアなどの本場を訪れる国内・海外ワイナリー研修も実施しています。現場での実務だけでなく、専門性を高めて本物のプロへと成長できる機会が豊富に用意されている点が大きな魅力です。将来的に独立を視野に入れている方にとっても、これ以上ない学びの環境が整っています。一から一流のスキルを身につけたい方を、全力でサポートする体制が万全です。

【高収入】月収28.5万円からのスタート

未経験からのスタートであっても、月収28.5万円以上という高水準の給与が保証されています。さらに、日々の頑張りや店舗の成果は売上インセンティブとして毎月ダイレクトに還元されるため、高いモチベーションを維持しながら働くことが可能です。実力や成果が正当に評価される仕組みがあり、マネージャーや統括シェフへと昇格すれば月給40.0万円以上も十分に目指せます。将来の独立を支援する制度も整っており、実際に多くの店舗を立ち上げてきたノウハウを吸収しながら、自らの夢の実現に向けて確かな一歩を踏み出すことができます。安定した生活基盤を築きながら、理想のキャリアを描いていける環境です。

【安心の待遇】充実した福利厚生で支える

従業員が長く健康的に働けるよう、生活をサポートする各種手当や福利厚生が非常に手厚いのも特徴です。社会保険の完備はもちろんのこと、交通費の全額支給や制服貸与、毎日の美味しいまかない手当など、日々の生活に嬉しいサポートが揃っています。さらに、都内一等地に快適な社員寮を完備しており、遠方から上京して働きたい方にとっても素晴らしい環境です。深夜勤務を含むシフトですが、個人の状況に応じた終電考慮もあり、無理なく働き続けられる配慮がされています。国内外の提携リゾート施設の優待など、休日にしっかりとリフレッシュできるプライベートへの配慮も万全な企業です。

募集要項・詳細

給与

想定給与
月給¥285,000~
- 年収:342万円~ - 月収:28.5万円~ - 賞与:年2回 - 昇給:年1回 - 給与例: ┗ 店長・料理長:月給28.5万円~ ┗ マネージャー・統括シェフ:月給40.0万円~ - 諸手当: ┗ 深夜手当 ┗ 休日出勤手当 ┗ 年末年始出勤手当 ┗ 売上インセンティブ(歩合制・実績による) ┗ まかない手当 ┗ 入社紹介手当 ※月給には固定残業代27時間分含む(超過分は別途支給)

仕事内容

当社が運営する店舗で店長候補として業務をお任せします。 【具体的な業務内容】 - ホールやキッチンのフォロー - 売上をはじめとする管理業務全般 - スタッフの育成、管理 - シフト作成 - 新メニューの開発など

応募資格・条件

経験 - 経験不問(未経験歓迎!) - 女性・男性歓迎

勤務時間

16:00 ~ 2:00
- 勤務時間:16:00~2:00 ┗ 土日祝:14:00~2:00 ※終電考慮 - 休憩時間: ┗ 1日の実働が6時間以上8時間未満の場合:45分以上 ┗ 1日の実働が8時間以上の場合:60分以上

入社後の流れ・研修制度

研修制度が非常に充実しています。 - スタートアップ研修 - 技術向上フォローアップ研修(ワイン、サービス、調理、バーなど) - 外食研修 - 国内・海外ワイナリー研修(2023年度実績:フランス、イタリア、スペイン、オーストラリア、アメリカ) - ワイン選定試飲会

休日

- シフト制 - 年間休日:100日 - 慶弔休暇 - 特別休暇

福利厚生

- 社会保険完備 ┗ 雇用保障 ┗ 労災保険 ┗ 健康保険 ┗ 厚生年金 - 制服貸与 - 交通費全額支給(バスの場合を除く) - 社員寮完備(都内各所) - 休日出勤手当あり - 免許取得支援制度あり - 独立支援制度 - 社員旅行あり - 健康診断 - インフルエンザ予防接種 - 提携リゾート宿泊施設優待 - ワイン選定試飲会

勤務地

※詳細な勤務地は、応募後に専任エージェントが個別にご案内します。

ご希望の条件(通勤時間・エリアなど)に合わせてすり合わせも可能です。

※応募後、担当エージェントが企業名・詳細をご案内します。

【独自調査】プレックスジョブ編集部からみた
「向いている方」「向いていない方」とは?

向いている方

☆ 未経験から本気で飲食を学びたい方 国内外での充実したワイナリー研修や技術向上フォローアップ研修など、プロとして成長するための独自の教育体制が完璧に整っています。 店舗運営のイロハから新メニュー開発まで幅広く経験できるため、一から着実に店長として必要なノウハウを蓄積していけます。 ☆ 頑張りを正当に評価されたい方 月収28.5万円からの高水準スタートに加え、成果がダイレクトに還元される毎月の売上インセンティブ制度が完備されています。 実績次第でマネージャーや統括シェフへの早期キャリアアップも可能であり、月給40.0万円以上の高待遇を自らの手で掴み取れる環境です。

向いていない方

△ 一人で黙々と作業を進めたい方 店舗の売上管理や新メニューの開発、スタッフの育成など、常に周囲とコミュニケーションを取りながら進める業務が中心となります。 チームワークや店舗全体での連携を大切にする職場であるため、個人プレーで淡々と作業に集中したい方には不向きな環境です。

※応募後、担当エージェントが企業名・詳細をご案内します。

応募の流れ・手順

応募の手順

このページの「応募画面に進む」ボタンを押してください! - プレックスジョブ担当員が、個別にご案内差し上げます - 費用は一切かかりませんので、ご安心ください - 情報収集したい、という状況でも問題ございません

※応募後、担当エージェントが企業名・詳細をご案内します。

お気軽にご応募ください!
社名非公開企業からのメッセージ
「未経験の私でも、国内外のワイナリー研修を通じてワインの深い知識が身につき、プロとしての自信を持つことができました。」 「頑張った分だけインセンティブとして給与に反映されるため、毎日モチベーション高く仕事に取り組むことができます。」 「都内一等地に完備されている社員寮のおかげで、生活の心配をすることなく安心して仕事に集中することができています。」 これらは、当社社員から寄せられた声です。 当社は、都内を中心にこだわりを詰め込んだ人気の飲食店を複数展開している企業です。お客様に特別な時間を提供するため、提供する料理やサービス、選び抜かれたワインに至るまで妥協のない店舗づくりを追求しています。スタッフ一人ひとりの成長を最も大切に考えており、充実した研修制度や確かな評価制度を通じて、その夢やキャリアを全力でバックアップしています。将来的な独立支援制度も備え、これまでに多くの優秀な人材を輩出してきた実績があります。 あなたも私たちのチームに加わり、最高のお店を一緒に創り上げていきませんか?

よくある質問

Q. 応募を悩んでいるのですが、その状態で応募するのは迷惑でしょうか?

全く問題ございません。
職場の雰囲気や相性、具体的な雇用条件など「実際に話を聞きにいってみないとわからないこと」がございます。「良いご縁」は、実際に転職活動を始めないと生まれないので、少しでも興味があればご応募していただくのがおすすめです!

Q. 具体的な雇用条件を聞いてみたいのですが、どうしたら良いでしょうか?

詳細の雇用条件は、ご希望を伺い、ご経験に応じた雇用条件と合わせて「面接」でお伝えいたします。条件が合わなければ、面接後にご辞退も可能ですので、 お気軽にご応募ください。

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全く問題ございません。
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Q. 具体的な雇用条件を聞いてみたいのですが、どうしたら良いでしょうか?

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