2026/08/20(木) 求人更新!

社名非公開企業の飲食・レストラン求人情報詳細|長野県北佐久郡軽井沢町

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※応募後、担当エージェントが企業名・詳細をご案内します。

仕事内容・こんな方におすすめ!

軽井沢町の美しい自然に囲まれた有名ベーカリー&レストランにて、パン作り全般を担当するパン職人を募集します。仕込みから成形、焼き上げまで全ての工程を経験でき、月収は28万円~40万円と安定した収入を得ることが可能です。残業は月平均20時間以内と少なく、プライベートの時間もしっかりと確保できます。将来的に独立を視野に入れている方や、本格的な製パン技術を基礎から応用まで体系的に学びたい方におすすめの職場です。

この求人の担当コメント

増田の画像

この求人を担当しているプレックスの増田です! 以下の方にはぴったりの求人ですので、ご応募をご検討ください!

  • 本格的な製パン技術を学びたい方
  • 将来は独立して自分の店を持ちたい方

求人概要

職種
雇用
形態
正社員
給与月給¥280,000〜¥400,000
勤務地

全てのポジションを経験できる環境

こちらの店舗では、仕込み、分割・成形、窯、折り込み、サンドイッチなど、パン作りに関わるすべてのポジションをローテーションで経験できます。一つの作業に固定されることなく、製パンの全工程を体系的に学べる点が大きな魅力です。習得のスピードに合わせてステップアップできる環境が整っているため、着実にプロフェッショナルへの道を歩めます。実際に多くの先輩スタッフが同店を卒業し、自身の店をオープンさせるなど独立の夢を果たしています。一流の職人たちが厳選した素材と確かな技で作り上げるパン作りのノウハウを、あなたも身につけてみませんか。

充実の研修と豊富な手当で成長をサポート

働くスタッフの成長と生活を支えるため、充実した教育制度と福利厚生が用意されています。パン講習会や海外研修制度をはじめ、バリスタ研修や各種マネージャー養成講座など、専門性を高める学びの機会が豊富です。さらに、子育て世代を応援する少子化対策手当が用意されており、入社後に生まれた子どもが扶養に入るごとに毎月1万円が18歳まで支給されます。残業は月平均20時間以内と管理されているため、心身ともに無理なく学びを継続できる点も魅力です。仕事のやりがいと、安心して長く働ける環境の両方を手に入れたい方にとって、これ以上ない好条件が揃っています。

プライベートも大切にできる勤務形態

飲食・製パン業界では珍しく、休日や時間の管理が徹底されているのも特徴です。月8日~9日の休日に加え、年4日のリフレッシュ休暇やアニバーサリー休暇など、リフレッシュするための休暇制度が充実しています。シフトは2週間ごとの自己申告制を採用しているため、プライベートの予定も立てやすいのが嬉しいポイントです。昇給は随時行われており、日々の頑張りがすぐに給与へと反映される仕組みが整っています。深夜から早朝にかけての勤務には割増賃金もしっかりと支給されるなど、働いた分だけ確実に報われる安心感があります。

募集要項・詳細

給与

想定給与
月給¥280,000〜¥400,000
- 年収:336万円~480万円 - 月収:28万円~40万円 - 賞与:年2回 - 昇給:随時 ┗ 固定残業代20時間分含む(超過分は別途支給) ┗ 22:00~5:00は割増賃金あり

仕事内容

軽井沢町の美しい風土に根ざした有名ベーカリー&レストランにて、ブーランジェ(パン職人)として業務をお任せします。 【具体的な業務内容】 パン作りに携わる全てのポジションをローテーションで担当していただきます。 - 仕込み - 麺台(分割・成形) - 窯(焼き上げ) - シーター(折り込み) - サンドイッチなどの調理 【仕事のポイント】 すべてのポジションを経験できるため、偏りのない確かな製パン技術が身につきます。習得のスピードに合わせてステップアップできる環境です。実際に、技術を身につけたあとに独立された先輩スタッフも多数活躍しています。

応募資格・条件

経験 - 同職種の経験が2年以上 年齢 - 40歳まで(長期勤続によるキャリア形成をはかるため、例外事由3号のイ) - 女性・男性歓迎

勤務時間

0:00 ~ 17:00
- 勤務時間:0:00~17:00 - 残業時間:月平均20時間 - 最低就労日数:週5日 - シフト:2週間ごとの自己申告制 - 実働時間:8時間~10時間(休憩あり) ※季節により勤務開始時間に変動があります。

休日

- 休日:月8日~9日(シフト制) - 年間休日:107日 - 休暇制度 ┗ 有給休暇 ┗ リフレッシュ休暇(年4日) ┗ アニバーサリー休暇 ┗ 産前産後休業 ┗ 育児休業

福利厚生

- 社会保険完備(雇用保険・健康保険・厚生年金・労災保険) - 通勤手当:交通費一部支給(月2万円まで) - 教育制度・資格補助 ┗ 資格取得支援制度 ┗ 海外研修制度 ┗ バリスタ研修 ┗ パン講習会 ┗ 日本酒マネージャー養成講座 ┗ ワインマネージャー養成講座 ┗ 日本酒酒造見学 ┗ コーチング研修 - その他制度 ┗ まかないあり ┗ 社員割引制度 ┗ 大入り手当(売上達成時に支給) ┗ 結婚祝い金 ┗ 出産祝い金 ┗ 少子化対策手当(入社後に子どもが生まれ扶養に入れるごとに、1人につき毎月1万円を18歳の誕生月まで支給)

勤務地

※詳細な勤務地は、応募後に専任エージェントが個別にご案内します。

ご希望の条件(通勤時間・エリアなど)に合わせてすり合わせも可能です。

※応募後、担当エージェントが企業名・詳細をご案内します。

【独自調査】プレックスジョブ編集部からみた
「向いている方」「向いていない方」とは?

向いている方

☆ 自主的に学び、多角的な技術を身につけたい方 仕込みから成形、焼き上げまで製パンに関わる全ポジションをローテーションで経験できるため、偏りのない技術を習得できます。また、パン講習会や海外研修など豊富な学習機会が用意されているため、自ら意欲的に学ぶことで職人として大きく成長できる環境です。 ☆ 将来的に自分の店を持ちたいと考えている方 同店からは数多くの先輩スタッフが独立を果たしており、夢を実現するための確かな技術とノウハウを学べます。また、日本酒やワインのマネージャー講座など、店舗運営に役立つ周辺知識を学ぶカリキュラムも充実しているため、経営視点も養うことが可能です。

向いていない方

△ 特定の作業だけを専門的に続けたい方 すべてのポジションをローテーションで回しながら全体の工程を経験する方針のため、一つの役割だけに固定されて作業をしたい方には不向きな環境と言えます。

※応募後、担当エージェントが企業名・詳細をご案内します。

応募の流れ・手順

応募の手順

このページの「応募画面に進む」ボタンを押してください! - プレックスジョブ担当員が、個別にご案内差し上げます - 費用は一切かかりませんので、ご安心ください - 情報収集したい、という状況でも問題ございません

※応募後、担当エージェントが企業名・詳細をご案内します。

お気軽にご応募ください!
社名非公開企業からのメッセージ
「すべてのポジションを経験できるので、パン作りの全体像が理解できるようになり、技術に自信がつきました。」 「子供が生まれた際、少子化対策手当として毎月1万円が支給されるようになり、家族を養ううえで本当に心強いです。」 「有給やリフレッシュ休暇がしっかり取得できるため、休日には趣味を楽しんだり家族と出かけたりと、私生活も大切にできています。」 これらは、当社社員から寄せられた声です。 当社は、厳選された素材と確かな職人技を活かし、訪れる人々に「ここでしか味わえない」特別な食体験を提案し続けています。パン作りのすべての工程を経験できるローテーション制度を導入しており、着実な技術向上を目指せる環境が整っています。国内外での研修制度や多様な講習会など、スタッフ一人ひとりの成長を後押しする教育体制に力を入れているのも特徴です。さらに、家族の未来を支える各種手当や、プライベートを大切にできる休日制度など、長く安心して働ける環境を整えています。あなたも、一生モノの技術を身につけて、私たちと一緒に美味しいパンを追求していきませんか?

よくある質問

Q. 応募を悩んでいるのですが、その状態で応募するのは迷惑でしょうか?

全く問題ございません。
職場の雰囲気や相性、具体的な雇用条件など「実際に話を聞きにいってみないとわからないこと」がございます。「良いご縁」は、実際に転職活動を始めないと生まれないので、少しでも興味があればご応募していただくのがおすすめです!

Q. 具体的な雇用条件を聞いてみたいのですが、どうしたら良いでしょうか?

詳細の雇用条件は、ご希望を伺い、ご経験に応じた雇用条件と合わせて「面接」でお伝えいたします。条件が合わなければ、面接後にご辞退も可能ですので、 お気軽にご応募ください。

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Q. 応募を悩んでいるのですが、その状態で応募するのは迷惑でしょうか?

全く問題ございません。
職場の雰囲気や相性、具体的な雇用条件など「実際に話を聞きにいってみないとわからないこと」がございます。「良いご縁」は、実際に転職活動を始めないと生まれないので、少しでも興味があればご応募していただくのがおすすめです!

Q. 具体的な雇用条件を聞いてみたいのですが、どうしたら良いでしょうか?

詳細の雇用条件は、ご希望を伺い、ご経験に応じた雇用条件と合わせて「面接」でお伝えいたします。条件が合わなければ、面接後にご辞退も可能ですので、 お気軽にご応募ください。