2026/08/20(木) 求人更新!

社名非公開企業の飲食・レストラン求人情報詳細|千葉県柏市

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※応募後、担当エージェントが企業名・詳細をご案内します。

仕事内容・こんな方におすすめ!

こだわりのうなぎ専門店にて、伝統の技術を受け継ぐうなぎ職人として活躍しませんか。裂きや串打ち、秘伝のタレを用いた焼き上げなど、一連の調理業務全般を担っていただきます。うなぎをさばいた経験がある方であれば、入社直後から月収45万円以上を目指すことも十分に可能です。未経験の方でも月収35万円スタートという高待遇を用意しており、技術を磨きながら安定した生活基盤を築けます。これまでに培った調理スキルを活かして、さらに専門性の高い技術を身に付けたい方におすすめの職場です。

この求人の担当コメント

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この求人を担当しているプレックスの松野です! 以下の方にはぴったりの求人ですので、ご応募をご検討ください!

  • うなぎの調理経験を活かして稼ぎたい方
  • 一生モノの専門技術を身に付けたい方

求人概要

職種
雇用
形態
正社員
給与月給¥350,000〜¥450,000
勤務地

【高収入】経験者は月収45万円スタート可能

うなぎ職人としてのスキルを正当に評価する環境が整っています。うなぎをさばいた経験をお持ちの方であれば、これまでのキャリアを考慮し、入社後から月収45万円以上を手にすることも可能です。未経験からのスタートであっても月収35万円からのスタートとなり、調理師としての確かな一歩を踏み出せます。昇給は年1回、賞与は年2回の支給があり、日々の頑張りがしっかりと収入に還元される仕組みです。手厚い給与体系のもとで、将来を見据えて長く安心して働ける環境が魅力です。専門技術を磨きながら、同業他社に負けない高収入を実現できるチャンスがここにあります。

【充実の待遇】引越し費用は全額会社が負担

遠方にお住まいの方や、新しい土地で心機一転スタートを切りたい方を強力にサポートする制度が揃っています。遠方からの転職でも安心な「引っ越し補助」は、なんと全額を会社が負担します。新しい生活を始める際の手間や金銭的な負担を大幅に軽減できるため、非常に魅力的な待遇です。さらに、日々の出費を抑えられる美味しい食事補助や、いざという時にリフレッシュできる保養所なども完備されています。働くスタッフが余計な心配をすることなく、技術の習得や日々の業務に100%集中できるよう、細やかな配慮が行き届いている職場です。

【成長支援】資格取得支援や海外研修も用意

職人としての技術向上だけでなく、飲食人としての幅広いキャリアアップを応援する風土があります。きき酒師やソムリエといった専門資格の取得にかかる試験費用は、会社がすべて負担してくれます。うなぎに合うお酒の知識を深めることで、より質の高いサービスやペアリングの提案が可能になり、自身の市場価値を高めることができます。さらに、海外の食文化を学び刺激を受けられる海外研修制度も導入されており、グローバルな視野を持った職人へと成長できる環境です。個人の学びたいという意欲をどこまでもサポートしてくれるため、自己成長の実感を得られます。

募集要項・詳細

給与

想定給与
月給¥350,000〜¥450,000
- 年収:420万円~540万円 - 月収:35万円~45万円 - 賞与:年2回 - 昇給:年1回 - 固定残業代について ┗月56時間分の固定残業代10.1万円以上を含みます(超過分は別途支給) - 仕事の中でうなぎをさばいた経験をお持ちの方は、入社後から月給45万円以上も可能です

仕事内容

うなぎ専門店でのうなぎ職人業務全般 - 裂き:うなぎの背中を専用の包丁で開き、さばきます。 - 串打ち:さばいたうなぎに串を打っていきます。 - 白焼き:美味しさを引き出すために余分な脂を落とします。 - 蒸し:焼く前に蒸すことで、身がふっくらします。 - 焼き:継ぎ足し100年以上のタレを付け、表面をカリっと焼きます。

応募資格・条件

- 女性・男性歓迎

勤務時間

10:00 ~ 23:00
- 勤務時間:10:00~23:00 - 変形労働時間制(月平均実働173.8時間) ┗勤務時間帯の目安は10:00~23:00(1日の平均実働8時間)です。

休日

- シフト制 - 慶弔休暇 - 週休2日制(月6日~7日休み/シフト制) - 産前産後休業

福利厚生

- 雇用保険あり - 労災保険あり - 健康保険あり - 厚生年金あり - 食事補助あり - 引っ越し補助あり(全額支給) - 資格取得支援あり(きき酒師やソムリエなどの試験費用を負担) - 髪色自由(金髪OK) - 制服貸与 - 海外研修 - 保養所あり

勤務地

※詳細な勤務地は、応募後に専任エージェントが個別にご案内します。

ご希望の条件(通勤時間・エリアなど)に合わせてすり合わせも可能です。

※応募後、担当エージェントが企業名・詳細をご案内します。

【独自調査】プレックスジョブ編集部からみた
「向いている方」「向いていない方」とは?

向いている方

☆ 調理の経験を活かして早期に高収入を得たい方 - うなぎをさばいた経験をお持ちであれば、これまでのキャリアがしっかりと給与に反映されるからです。 - 入社直後から月給45万円以上を目指せるため、培ったスキルを活かしてすぐに生活基盤を安定させたい方に最適だからです。 ☆ 一生モノの専門技術をじっくり身に付けたい方 - うなぎの裂きから串打ち、蒸し、焼きに至るまでの一連の職人技術を基礎から学べる環境だからです。 - 未経験からでも月収35万円が保証されており、生活の心配をせず技術の習得に専念できるからです。

向いていない方

△ 単純な作業だけを淡々とこなしたい方 - うなぎの裂きから焼きまで、職人としての高度な専門技術を段階的に習得していく主体性が求められるからです。 - ただ指示されたルーティンワークをこなすだけでなく、技術を磨くためのこだわりや努力が必要になるからです。

※応募後、担当エージェントが企業名・詳細をご案内します。

応募の流れ・手順

応募の手順

このページの「応募画面に進む」ボタンを押してください! - プレックスジョブ担当員が、個別にご案内差し上げます - 費用は一切かかりませんので、ご安心ください - 情報収集したい、という状況でも問題ございません

※応募後、担当エージェントが企業名・詳細をご案内します。

お気軽にご応募ください!
社名非公開企業からのメッセージ
「入社して驚いたのは、引っ越し費用を全額負担してもらえたことです。遠方からの転職でしたが、スムーズに新生活を始められました。」 「うなぎの技術を学びながら、きき酒師の資格も取得できました。試験費用をすべて会社が負担してくれたので本当に助かりました。」 「前職もうなぎ店でしたが、ここでは自分の経験をしっかり評価してもらい、入社直後から納得のいく高収入を得られています。」 これらは、当社社員から寄せられた声です。 当うなぎ専門店は、伝統の味と技術を大切に守りながら、お客様に最高の一杯を提供するこだわりのお店です。秘伝のタレと洗練された職人技により、長年にわたり多くのお客様から愛され続けてまいりました。私たちは働くスタッフの生活と成長を第一に考え、業界トップクラスの高待遇や充実した福利厚生を整えています。未経験からプロを目指す研修制度から、資格取得支援や海外研修まで、一生モノのキャリアを築ける環境を惜しみなく提供しています。 あなたも、一生モノの技術を身に付けて、新しい未来を切り開いてみませんか。

よくある質問

Q. 応募を悩んでいるのですが、その状態で応募するのは迷惑でしょうか?

全く問題ございません。
職場の雰囲気や相性、具体的な雇用条件など「実際に話を聞きにいってみないとわからないこと」がございます。「良いご縁」は、実際に転職活動を始めないと生まれないので、少しでも興味があればご応募していただくのがおすすめです!

Q. 具体的な雇用条件を聞いてみたいのですが、どうしたら良いでしょうか?

詳細の雇用条件は、ご希望を伺い、ご経験に応じた雇用条件と合わせて「面接」でお伝えいたします。条件が合わなければ、面接後にご辞退も可能ですので、 お気軽にご応募ください。

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Q. 応募を悩んでいるのですが、その状態で応募するのは迷惑でしょうか?

全く問題ございません。
職場の雰囲気や相性、具体的な雇用条件など「実際に話を聞きにいってみないとわからないこと」がございます。「良いご縁」は、実際に転職活動を始めないと生まれないので、少しでも興味があればご応募していただくのがおすすめです!

Q. 具体的な雇用条件を聞いてみたいのですが、どうしたら良いでしょうか?

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